همه چیز درباره سیب زمینی شیرین بنفش

اگر قبل از اینکه سیبزمینی بنفش بنفش نوشیدید (گاهی اوقات به اشتباه یام بنفش نامیده می شود)، اولین بار که یک برش را برش می دهید، احتمالا شما را گاز می دهد. در داخل آن با گوشت های سبک بنفش و آبدار خود را زیبا در مقابل با رنگ قهوه ای خسته کننده خود را زیبا است.

از کجا می آیند؟

سیب زمینی شیرین با قهوه ای، قرمز نارنجی یا سفید پوست و نارنجی یا گوشت سفید، به کلمبیا و جنوب آمریکای مرکزی بومی است.

پس از اکتشافات کلمبوس، آنها به آسیا آورده شدند و انواع با پوست سفید و گوشتی بنفش خیره کننده در جزیره ژاپن اوکیناوا توسعه یافتند.

امروزه آنها به طور گسترده ای در هاوایی رشد می کنند و به سرزمین اصلی ایالات متحده صادر می شوند، جایی که آنها با آسیایی ها و لاتین ها محبوب هستند.

چگونه آنها را طعم دارند؟

سیب زمینی شیرین بنفش دارای عطر و طعم غنی و تقریبا شراب هستند، اما چگال تر و خشک تر از سیب زمینی شیرین است.

هنگام پخت و پز، آنها طولانی تر از سیب زمینی شیرین است. هر روز از 90 دقیقه تا 2 ساعت در 350 درجه سانتیگراد برای خنک شدن مرطوب خود، آن را از بین ببرید.

از کجا رنگ آنها می آید

رنگ عمیق سیب زمینی شیرین بنفش از آنتوسیانین ها می آید، همان رنگدانه ای است که گیلاس، توت فرنگی، هویج بنفش و دیگر سبزیجات رنگ آنها را می دهد.

سیب زمینی شیرین بنفش در برابر یامهای بنفش

• سیب زمینی شیرین اوکیناوا بنفش در زیر زمین رشد می کند و شبیه سیب زمینی شیرین است. از خارج، این سیب زمینی شیرین بنفش به نظر می رسد همان، اما یک برش را قطع کرده و تفاوت را می دانید. آنها را می توان در سراسر آمریکای شمالی در بازار آسیا یا چینی، و حتی در برخی از زنجیره های فروشگاه مواد غذایی منظم یافت. به دنبال آن در پاییز و زمستان باشید.

• فیلیپینی ube یا ubi (که معمولا در ایالات متحده موجود نیستند) دارای پوست تیره تر و خشن تر هستند و یام، سیب زمینی شیرین نیستند. آنها بر روی انگور روی زمین رشد می کنند. این گیاه منبع اصلی محصولات و مواد غذایی در فیلیپین است. این نیز به یک پودر ساخته شده است که سپس در دسرهای فیلیپینی استفاده می شود (شما آنها را با رنگ بنفش روشن خود می دانید).

تغذیه سیب زمینی شیرین بنفش

همان آنتوسیانین هایی که مواد غذایی را به نظر می رسانند بسیار مورد توجه قرار می گیرند و اثرات مفید بهداشتی نیز دارند- ریشه کنی رادیکال های آزاد که به علت سرطان، حفاظت از کبد و کاهش فشار خون نسبت داده شده است. آنها پتاسیم بالا هستند، B6، ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان ها - سیب زمینی شیرین بنفش، واقعا یکی از معجزات طبیعت است.

پخت و پز با سیب زمینی شیرین بنفش

سیب زمینی شیرین بنفش فوق العاده جوش داده شده، بخار پز شده و یا پخته شده در کنار سیب زمینی شیرین است.

آنها می توانند در بسیاری از روش های مشابه شما استفاده می شود از سیب زمینی به طور منظم نارنجی یا سفید استفاده کنید، و نتیجه رنگارنگ چرخش سرگرم کننده بر سیب زمینی پخت شده، سیب زمینی سرخ کرده و سوپ.

برای یک روش خوشمزه برای آشپزی با آنها، این سیب زمینی شیرین پخته شده و دستور العمل یاما بنفش را ببینید .