با کمتر از پنج عنصر، کرم ها را آسان تر از آنچه که ممکن است فکر کنید. به عنوان یک پاداش، آنها را می توان به عنوان یک دسر یا ظرف اصلی خدمت کرده است. برای تغذیه سرگرم کننده و خوشمزه در دستورالعمل اصلی، تغییرات زیر را بررسی کنید.
نکته: نکته: از یک مخلوط کن یا مخلوط کننده غوطه وری استفاده کنید تا یک خمیر کره ای صاف و یا یک سیلندر را از طریق یک غربال جوش بچرخانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1/4 لیوان شیر (گرم)
- 1/4 فنجان کره (ذوب، علاوه بر بیشتر برای پان)
- 1 فنجان هدف
- ارد
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- اگر شما قصد دارید برای خدمت به خمیر های گرم در همه زمان ها استفاده کنید، درجه حرارت را 200 درجه فارنهایت بخورید.
- تخم مرغ را صاف کنید. شیر و کره ذوب شده را اضافه کنید. آرد و نمک را بشویید به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. با استفاده از یک ویسکوز یا یک جارو برقی، خمیر را تا زمانی که صاف است، بشویید.
- خمیر آن نازک است مانند کرم سنگین. اگر آن را تا به حال برخی از توده ها، خمیر را از طریق یک مش غربالگری آسیب بزنید.
- در صورت امکان، بقیه خمیر را یک یا دو ساعت در یخچال بگذارید. یا خمیر را از 8 تا 10 ساعت قبل از اینکه قصد دارید طبخ کنید، بگذارید.
- یک کاسه کوچک (7 یا 8 اینچ) یا کرفس را با کره روغن کنید. گرما را تا زمانی که کره گرم می شود گرم می کند.
- خمیر را به تابه بریزید و به سرعت خمیر را بچرخانید. اگر خمیر به نظر می رسد بیش از حد ضخیم است، اضافه کردن شیر بیشتر در مقدار بسیار کم تا زمانی که سازگاری به اندازه کافی نازک برای ریختن.
- کپس را دم کن تا لبه ها به آرامی براق شوند آن را برگردانید تا طرف دیگر را طبخ کنید.
- کراپ را روی ورقه ورقه ورقه ورقه قرار دهید و در صورت لزوم آن را در دیگ پیش گرم کنید قرار دهید.
- به تازگی روغن زیتون را روغن زده و تا زمانی که تمام خمیر مورد استفاده قرار گیرد، کرم های پخت را ادامه دهید.
- آنها را با پر کردن دلخواه پر کنید یا خنک کنید، بسته بندی کنید و تا زمان آماده شدن برای پر کردن آنها را خنک نگه دارید.
نکات
کاسه را با خمیر بشویید و بگذارید آن را در یخچال قرار دهیم تا حداقل 30 دقیقه تا یک ساعت بماند.
خمیر خمیر بسیار نازک است، بنابراین آن را به سرعت کوک می کند. برای بررسی قهوه ای، یک لبه کراپ را با یک چوب بری به سمت پایین بکشید.
تغییرات
- خلال دسر: اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری قند و 1 قاشق چای خوری وانیل به مربا خمیر.
- گریپ فروت گندم: 1/2 فنجان آرد گندم را برای 1/2 فنجان آرد سفید جایگزین کنید.
- کرم کرم کرم: جایگزین 1/2 فنجان ذرت برای 1/2 فنجان آرد سفید.
- خلال شکلات: 1/4 فنجان شکر، 1 قاشق چای خوری وانیل و 3 قاشق غذاخوری نعناع کاکائو را به خمیر مرغ اضافه کنید.
- Crepes پنیر: اضافه کردن 1/2 فنجان پنیر رنده شده به خمیر خمیر. مخلوط کردن خمیر را اغلب برای حفظ پنیر به طور مساوی توزیع کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 134 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 106 میلی گرم |
| سدیم | 189 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |