پنیر پنیر سرخ شده Tequenos ونزوئلا

01 از 08

چگونه می توانید Tequeños، گام به گام

Tequeños همیشه ضربه حزب است. نوارهای گوشتی پنیر سفید نمک به خمیر خمیری بسته بندی شده و تا زمانی که طلایی قهوه ای و ترد می شوند، سپس برای غوطه ور شدن گرم با گرم کردن خدمت می کنند. Tequeños یک اختراع ونزوئلا است که تصور می شود از شهر لس تکه ها، یک محل تعطیلات طولانی مدت برای ساکنان کاراکاس، آغاز شده است. در ونزوئلا، Tequeños اغلب نیش اندازه هستند و با گوساکاکا ، سالس است که شبیه به guacamole سبک مکزیکی است.

Tequeños به کشورهای دیگر گسترش یافته است، جایی که گاهی اوقات با پیچ و مهره های مشکی یا خمیر اسپانیایی تهیه می شود .

02 از 08

خمیر را آماده کنید

شما به مواد زیر نیاز دارید:
2 فنجان آرد تمام عیار
1/2 قاشق چای خوری نمک
5 قاشق غذاخوری کره، سرد
1 تخم مرغ
1/2 فنجان آب
12 اونس پنیر cheesy blanco، پنیر کشاورزان، یا پنیر سالم دیگر، که ذوب می شود
روغن نباتی برای سرخ کردن
Gausacaca یا سایر سس غوطه ور است

03 از 08

پنیر را به نوار بریزید

یک پنیر نرم، پنیر سفید شور را انتخاب کنید که وقتی ذوب می شود، به طور کامل ظاهر نمی شود. پنیر Queso blanco ، Salvadoran quesillo و پنیر کشاورزان به خوبی کار می کنند. پنیر را به چوب با طول 3-4 اینچ، حدود 1/2 اینچ مربع بریزید. بسته به اندازه بلوک پنیر که با آن شروع میکنید، باید حدود 24 چوب را داشته باشید.

04 از 08

خمیر را رول کنید

در یک سطح نازک فلور، نیمی از خمیر را به یک مستطیل 12 تا 14 اینچ رول کنید. با استفاده از یک برش پیتزا، خمیر را به عرض 1 اینچ نوار طولانی برش دهید، به طوری که شما به پایان رساندن 12 نوار، هر کدام حدود 14 اینچ طول و یک اینچ عرض.

05 از 08

هر قطعه پنیر را با خمیر بسته بندی کنید

از یک نوار خمیر برای پوشیدن یکی از چوب پنیر استفاده کنید: از یک قسمت از چوب پنیر شروع کنید و با خمیر خمیر را بپوشانید. ادامه دهید تا خمیر را در اطراف چوب در یک مارپیچ قرار دهید، که با لبه ها همپوشانی داشته باشد، تا زمانی که به انتهای دیگر برسید. سر دیگر انتهای چوب پنبه و مهر و موم را بردارید، هر خمیر بیش از حد قطع شود. (شما می توانید خمیر را با کمی آب به مخلوط کمک کنید). پنیر باید با خمیر کاملا پوشیده شود.

06 از 08

تا زمانی که کاملا پوشش داده شود.

پنیر باید با خمیر کاملا پوشیده شود.

با پنیر پنیر باقی مانده تکرار کنید و نیمی از خمیر را باقی بگذارید تا اینکه در حدود 24 خمیر پنیر پنیر خرد شده داشته باشید.

07 از 08

Tequeños را در روغن سرخ کنید

پایه ی یک اسکلت سنگین و سنگین را با روغن گیاهی و گرمای بیش از حد متوسط ​​پوشش دهید. وقتی روغن داغ است، پنیر را در حمام بگذارید و آنها را با یک گوجهفرنگی بچرخانید تا تمام طرفین قهوه ای طلایی باشند. حذف چوب به یک صفحه با حوله کاغذی و اجازه دهید سرد است. (اگر ترجيح داده شود، ميتوانيد در آب گرم چربي بخوريد).

08 از 08

لذت بردن!

Tequeños گرم با گوساکاکا یا سس / سسا سیب زمینی ترجیح داده شود .

Tequeños را می توان گرم نگه داشتن تا زمانی که آماده خدمت در اجاق گاز با درجه حرارت پایین (300 درجه)، تحت پوشش در فویل.