دستور غذا مرغ دریایی دوربان

این دستور ساده مرغ دریایی ساده Durban به معرفی کامل غذاهای آفریقایی آفریقای جنوبی است.

من بسیار خوش شانس بودم که در بوتسوانا، که به طور مستقیم شمال آفریقای جنوبی است، رشد کرده است. اگر چه این یک کشور نسبتا کوچک است، من هنوز قادر به تجربه فرهنگ های متنوع در جامعه من هستم. یکی از این فرهنگ هندی آفریقای جنوبی بود، زیرا بسیاری از دوستان هندی من که بزرگ شده بودند در واقع خود را به عنوان خالق آفریقای جنوبی شناختند و خانه Durban را نامیده اند.

احزاب و حوادث جشنواره بهترین چیزهایی بودند که برای حضور در این جشن ها اتفاق افتاد؛ زیرا من در معرض طعم های آنها هستم و هنوز هم احساس دلتنگی می کنم. کارهای گرم و سمبوس مطلقا مطلوب بود. این دستور ساده ای که من از این خاطرات الهام گرفته ام، امتحان کنید. این ممکن است به عنوان یک لیست طولانی از مواد تشکیل دهنده ظاهر شود، اما بسیاری از آنها ادویه جات معمولی یا اقلامی هستند که شما به راحتی می توانید در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 قاشق غذاخوری ghee (یا کره)
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 1 قاشق غذا خوری پودر کاری (یا
• garam masala )
• 1 قاشق غذاخوری از گشنیز زمین
• 1 قاشق سوپخوری زیره سبز
• 1 قاشق چایخوری کل زیره سبز
• 1 قاشق چایخوری فلفل کایین
• 1 تا 2 کلم دارچین کلم
• 1 پیاز (ریز خرد شده)
• 1 اینچ زنجبیل تازه (رنده شده)
• 4 میخک سیر (ریز ریز شده)
• 8 قطعه مرغ (1 کیلوگرم، ترجیحا ران و درپوش یا بال)
• 2 گوجه فرنگی (خرد شده)
• 1 قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی
• 2 سیب زمینی (به مکعب نیم اینچ)
• اختیاری: 1 ربکا کوچک (swede)
• 1 فنجان مرغ
• 1 برگ برگ کری

چگونه آن را بسازیم

1. در پانکی سنگین، کره را در روغن نباتی ذوب کنید، سپس ادویه جات را به حالت خوابیده و معطر تبدیل کنید. مراقب باشید که ادویه جات را نخورید و یا سوزان نشوید، اما حرارت ملایم را به مدت یک دقیقه به کار خود انجام دهید.

2. پیاز، سیر و زنجبیل را اضافه کنید و تا زمانی که نرم می شود سرخ کنید. این باید حدود 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​باشد.

3. حرارت را به بالا بالا ببرید و قطعات مرغ را اضافه کنید. مرغ بر روی استخوان مانند ران، خرگوش یا بال ها با این دستور العمل بهترین کار می کنند، چون استخوان ها طعم را غنی سازی می کنند و مرغ مرطوب می شوند.

اجازه دهید گوشت به قهوه ای بپزد و قطعات را در پیاز و ادویه ها خیلی خوب بخرند.

4. بعد از حدود 5 دقیقه، پوره گوجه فرنگی و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و بطری را به هم بزنید.

5. سیب زمینی سرخ شده، سیب زمینی، سهام مرغ و برگ های کاری را بگذارید. چاشنی را بررسی کنید زیرا ممکن است در این مرحله نیاز به خرج کردن یا دو نمک در این مرحله داشته باشید و سپس اجازه دهید تا حدود 30 دقیقه در حرارت کم تا متوسط ​​بجوشانید. * باید مراقب باشید که گرمای کافی برای پختن سیب زمینی از طریق آن وجود داشته باشد. متوجه خواهید شد که بسیاری از آب را جذب می کنند و زمانی که آماده می شوند، کرکی می شوند.

6. هنگامی که آماده شوید، با برگ برگ قارچ ترتیب دهید و بر روی بستر برنج باسماتی و یک سمبل در کنار هم قرار دهید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	673
چربی کل	30 گرم
چربی های اشباع شده	9 گرم
چربی غیر اشباع	12 گرم
کلسترول	150 میلی گرم
سدیم	252 میلی گرم
کربوهیدرات ها	51 گرم
فیبر رژیمی	9 گرم
پروتئین	52 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)