تعریف محبوب ترین سبک آبجو
لاجرها در همه جا هستند این سبک محبوب از آبجو شایع ترین دم در جهان است و از علم به دلیل تکنیک های آبشویی که منجر به مشخصات آبجو تیز و طراوت می شود متفاوت است.
لاجر شامل بسیاری از محبوب ترین آبجو در امریکا، از جمله Budweiser، Busch Lite، Coors، پیش نویس اصلی میلر و PBR است. با این حال، سبک به مراتب فراتر از نام های بزرگ است و شامل تمام بچه های بزرگ بایرن، بک ها و dunkelbiers، و البته، Oktoberfest.
یک لگر چیست؟
تعریف اصلی یک لیگر این است که یک آبجو تخمیر شده است. این بدان معنی است که مخمرها برای تخفیف فلوکولت آبجو یا جمع آوری، در پایین مخزن تخمیر استفاده می شود. آلزها فقط مخالف هستند و از مخمرها استفاده می کنند.
مخمرهای Lager همچنین می توانند دمای بسیار پایینتری نسبت به مخمرهای مورد استفاده برای آلو داشته باشند. به طور معمول بین 45 تا 55 درجه فارنهایت (7 تا 13 درجه سانتیگراد)، این درجه حرارت پایین تعداد دفعات تولید را در مرحله تخمیر کاهش می دهد و یک آبجو تمیز و واضح را تولید می کند.
لجن تسریع کننده تر نیز می تواند زمان های پیری بیشتری نسبت به آلو داشته باشد. تخریب نامیده می شود، این آبجو می تواند برای ماه ها در دمای بسیار پایین تر (54-57 درجه فارنهایت یا 12-14 درجه سانتیگراد) باشد، که اغلب به نام درجه حرارت زیراب است.
لاجرها نسبتا جدید هستند
نوشیدن مشروبات الکلی در طول 4000 سال گذشته تقریبا در هر فرهنگی، تمرینات انسانی بوده است.
در سال 1000 میلادی هویک به این فرآیند معرفی شد و تا قرن شانزدهم تقریبا هر آبجو دم کرده بود.
لاجرها به طور تصادفی در 150 سالگی کشف شدند. آبجو با مخمر مقاوم در برابر سرما برای چند ماه در غارهای سرد ذخیره شده است، این نوع آبجو به نظر می رسد که ما امروز خیلی دوست داریم.
حتی در ناحیه تاریخی لقب تاریخی مانند بایرن، معروف آلمانی پاپ پاپ، کشفی قرن نوزدهم است.
دیگر معروف ترین چشمه های آلمانی و آلمانی ها خیلی بزرگتر از آن نیستند.
ویژگی های یک لجر
لاجر ها یک گروه بسیار قوی تر از آبجو هستند. در حالی که سبک های بی شماری از الی وجود دارد، تنها چند سبک در خانواده لجر وجود دارد.
همه لجن ها از رنگ مشخص، رنگ شفاف و عطر و طعم کاستنر پیروی نمی کنند. Bocks دارای عطر و طعم عظیم جو است و می تواند از آجیل تا قهوه ای تیره رنگ و Oktoberfest و dunkelbiers برای طعم شراب خود شناخته شده است.
با وجود تغییرات در سبک های سبک، چند ویژگی وجود دارد که می تواند این دسته از آبجو را تعمیم دهد:
- لاجرها دارای طعم تلخ و سبک هستند.
- لاجر اغلب دارای کربناته بالاتر از آلو است.
- طعم یک لیگر به طور کلی ملایم، صاف و متعادل است.
- لاجورد برای داشتن کمتر تلخ با IBU پایین تر ذکر شده است.
چگونه یک لجر را خدمت کنیم
با استثنای بسیار کمی، به طور کلی توصیه می شود که لجر ها سرد شوند . در حقیقت محبوبیت این بچه های آمریکایی است که بارها و فروشگاه های راحت در سراسر کشور برای عنوان محلی "سردترین آبجو در شهر" مبارزه می کنند.
اگر چه بیشتر لجر بهتر است سرد و سرد باشد، بوک ها (از جمله dopplebock و eisbock) اغلب بهتر از زمانی است که به دمای اتاق نزدیک تر می شوند.
همانطور که با هر نوشیدنی، بهتر است از لذت شخصی خود لذت ببرید. توصیه های خود را امتحان کنید، اما اگر آنها برای شما و سبک خاصی کار نکند، در این صورت استفاده از آن باقی نخواهد ماند. نوشیدن چیزی که دوست دارید، چگونه آن را دوست دارید.