این دستور غذا از کتاب آشپزی می آید، Sweet Eats for All. اگر پیش از رفتن به رژیم غذایی گیاهی، طرفدار بطری های آبنبات Butterfinger بودید، می خواهید عطر و طعم تند و تند، و البته، میوه های آبلیقه دوستانه با روغن بادام زمینی بادام زمینی را دوست داشته باشید.
اگر شما با استفاده از یک روش آب سرد برای آب نبات آشنا نیستید، به دماسنج آب نبات نیاز دارید. شما معمولا می توانید این را در تقریبا هر فروشگاه لوازم آشپزخانه و یا از خرده فروشان مختلف آنلاین انتخاب کنید.
دستور غذا با مجوز ناشر از کتاب آشپزی به اشتراک گذاشته شده است : شیرین برای همه: 250 دستور غذای فاقد گلوتن، دستور غذا وگان از آب نبات به کوکی ها، پف شیرینی تا Petits Fours
انگشتان دستباف
این آب نبات غیرقابل تحمل درست مثل نام تجاری تجاری، با لایه های آب نبات کره بادام زمینی که به شکل کرم شکلات بسته بندی شده اند، تند است. البته، اینها فقط بدون شکلات در خارج ... مخصوصا وقتی که فرو ریختند و بر روی بستنی پاشیدند.
شما می توانید شربت ذرت را در این دستور غذا با شربت آگاوا جایگزین کنید، اگر چه رنگ آب نبات تیره تر است و ممکن است طعم کمی متفاوت از آبنبات Butterfinger سنتی داشته باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان قند
- 1/3 فنجان شربت ذرت
- 1/3 فنجان آب، دمای اتاق
- 1 فنجان کره بادام زمینی کره
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 2 فنجان آبجو وگن یا چیپس شکلات غیر چسبانده ذوب شده (صبر کنید تا آب نبات کره بادام زمینی قبل از ذوب کردن یا خنک کردن پخته شود)
چگونه آن را بسازیم
- خط ورق پخت 9 الی 13 اینچ را با کاغذ بریزید یا یک تشک ممتنع از اندازه یکسان داشته باشید. در 2 قوطی قوری شکر، شربت ذرت و آب را ترکیب کنید. با حرارت دادن به گرمای متوسط جوش، اغلب با یک قاشق چوبی تمیز و با یک قلم مو سیلیکون، آن را بشویید. پس از جوشاندن، تا زمانیکه مخلوط 290 درجه فارنهایت بر روی یک دماسنج آب نبات (یا مرحله Soft Crack Stage) استفاده می شود، از ترکیب آب سرد استفاده کنید.
- بلافاصله از حرارت برداشته و به سرعت در کره بادام زمینی و عصاره وانیلی مخلوط کنید و در عرض ورقه پخت یا مایع پخت سیلیکون گسترش دهید. نمره را به آرامی با استفاده از یک چاقوی تیز برای ایجاد میله های 1 × 2 اینچ. یک بار سرد شده را به میله ها برسانید.
- شکلات را با هم بزنید و یا شکلات روغنی را بپوشانید و آب نبات را تا زمانی که شکلات می شود، حدود 1 تا 2 ساعت تنظیم کنید. ظرف مدت 1 ماه در مخزن هوادهی نگهداری کنید.
- برای ساده بستنی انگشت یخ: اجازه می دهد یک سکه از بستنی وانیل ساده وانیل برای تسکین در دمای اتاق در حدود 15 دقیقه. در حدود 1 فنجان آب نبات آب نبات کره شکسته و 1/2 فنجان شکلات شکلات فرو کنید. حداقل 1 ساعت قبل از لذت بردن خنک کن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 337 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 168 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 43 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |