01 از 10
آماده سازی مواد اولیه برنج چسبنده.
بسته بندی برنج چسبنده تایلندی. D.Schmidt SERV 2-3 به عنوان یک ورودی اصلی یا 4-6 به عنوان ظرف جانبی
برای نسخه یک صفحه ای از این دستور العمل، مراجعه کنید: برنج چرب دارویی با گوشت خوک و قارچ.
اول، مواد تشکیل دهنده خود را آماده کنید. برای این دستور شما نیاز دارید :
- 2 فنجان برنج چسبنده تایلندی (همچنین به عنوان "برنج شیرین" یا "برنج بلغور" نامیده می شود)
- 5 نوار باریک منظم (OR 3 نوار ضخیم برش)
- فلفل دلمه ای 1/3 فنجان یا پیاز بنفش
- 1 فنجان قارچ شیتاکی، کباب شده
- 1 قاشق چایخوری. سیر خرد شده (حدود 3 میخک)
- 1 قرمز فلفل قرمز، ریز ریز شده، OR 1/2 قاشق چایخوری. خشک شده خرد شده Chili OR Cayenne
- 1 + 1/2 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 1 + 1/2 قاشق چایخوری سس سویا تیره، یا 2 قاشق غذاخوری دیگر. سس سویا منظم
- 1 قاشق غذاخوری. سس سویا منظم
- 3 پیاز بهار، قطعه قطعه شده
- 1 بسته برگ موز (موجود منجمد در اکثر فروشگاه های آسیایی)، و یا cheesecloth
02 از 10
برنج چسبنده را خیس کنید.
خیساندن برنج چسبنده. D.Schmidt پوشش 2 فنجان برنج چسبنده با یک اینچ آب. ترک حداقل 30 دقیقه برای خیساندن. (توجه داشته باشید که برنج چسبنده دارای پوشش سختی است که نیاز به خیس شدن دارد، در غیر این صورت شما با برنج سخت روبرو خواهید شد.)
03 از 10
چند نوار از بیکن را سرخ کنید.
سرخ کردن بیکن D.Schmidt 5 نوار بیکن معمولی (OR 3 نوار ضخیم برش خورده) را در یک ظرف پخت یا واک قرار دهید (در اینجا من از بیکن آلی محلی استفاده میکنم). یک کمی آب اضافه کنید تا سرخ شده بیکن را بپزید، سپس 5-8 دقیقه را بشویید، یا تا زمانیکه بیکن پخته شود (به جای ترد شدن جویدن). بیکن را بردارید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. نصف چربی بیکن را بپاشید و باقی مانده را در ظرف قرار دهید (این به برنج کمک می کند).
04 از 10
سبزیجات را اضافه کنید.
افزودن قارچ، سیر و پیاز. D.Schmidt بیکن را به تابه بازگردانید همچنین 1/3 فنجان شیرینی یا پیاز بنفش، 1 قاشق سوپخوری قارچ، 1 قاشق چای خوری. سیر، 1 قاشق چای خوری قرمز (یا 1/2 قاشق چای خوری خرد شده چیلی) و 1 قاشق چایخوری پیاز. مخلوط کردن - سرخ کردن به مدت حرارت متوسط - 2-3 دقیقه یا تا زمانی که قارچ پخته شود.
05 از 10
برنج و سس را اضافه کنید.
افزودن سس سویا D.Schmidt حالا برنج چسبنده تخلیه شده اضافه کنید، به علاوه 1 قاشق غذاخوری. سس سویا، 1 + 1/2 سیب زمینی سرخ شده ماهی و 1 + 1/2 قاشق چایخوری. سس سویا تیره (OR 2 قاشق سوپ خوری سس معمولی سویا). به طور مختلط مخلوط کنید. از گرما خارج شوید
06 از 10
بخار خود را آماده کنید
آماده سازی بخار. D.Schmidt بخارپز بامبو را آماده کنید، یا از یک کولندر داخل یک گلدان استفاده کنید (همانطور که در اینجا نشان داده شده است). خط چنبره یا بخار را با برگ های موز یا جوش دریایی خط. اگر از برگ های موز یخ زده استفاده می کنید 30 دقیقه یا شستشو داده می شود.
07 از 10
خط پرچرب را با برگهای موز (یا چیپس).
کلینکر را با برگ موز قرار دهید. D.Schmidt در صورت استفاده از برگ های موز، آنها را با استفاده از قیچی بشویید. دو لایه بهترین هستند.
08 از 10
محل برنج را در بلبرینگ / بخار آماده کنید.
انتقال برنج به بخار آماده شده. D.Schmidt برنج چسبنده را به کولندر یا بخار آماده کنید.
09 از 10
بخار برنج چسبنده.
تاشو بر روی برگهای موز برای تبخیر. D.Schmidt اگر برگهای اضافی در بالای برگ چغندر شما وجود دارد، به راحتی آن را بر روی برنج چسبنده قرار دهید. اطمینان حاصل کنید حداقل 1 اینچ آب در پایین گلدان شما وجود دارد. در حال حاضر با استفاده از یک پوشش تنگ و پوشش برنج چسبناک را با گرمای زیاد 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که برنج تبدیل به شفاف و ملایم و ملایم به نظر می رسد، بخورید. آب را در گلدان از زمان به زمان چک کنید، در صورت لزوم اضافه کنید.
10 از 10
برنج چسبناک خود را خدمت کنید!
Copyright Darlene A. Schmidt، 03/02/10 برنج چسبنده را با پیاز بهار باقیمانده باقیمانده به بالا اضافه کنید، علاوه بر این، ترشی قرمز و ریحان اگر مورد نیاز باشد. برای تمیز کردن ظرف، یک برگ تازه موز را در داخل یک کاسه یا یک ظرف پیتزا قرار دهید و برنج چسبنده را در بالای آن قرار دهید. (برای پر کردن سبز برگ موز، شستشو در آب گرم). لذت ببرید!