در ونزوئلا ، این نان کمی شیرین که با ژامبون، زیتون و کشمش پر شده است مخصوصا در زمان کریسمس محبوبیت دارد . خمیر نان در اطراف پلوها به داخل یک ورق ریخته می شود، شبیه رول های دارچین ساخته شده است. پس از پخته شدن، نان را می توان به مارپیچ های جذاب تقسیم کرد.
Pan de jamón یک وعده غذای خوب را با سوپ و سالاد جفت می کند. از زیتون های سبز یا سیاه (یا هر دو) با توجه به ترجیح شما، گوجه فرنگی نعناع، و کشمش برای تهیه سنتی استفاده کنید. پنیر خرد شده علاوه بر اینکه خوب است، اضافه می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان آب گرم
- 1 قاشق غذاخوری سریع مخمر
- 3 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 چوب کره، نرم شده، به علاوه 2 قاشق غذا خوری از
- کره ذوب شده
- 1 تخم مرغ
- شیر 1/2 فنجان
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1/2 تا 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 پوند ژامبون دودی، بسیار نازک برش خورده است
- 1/2 فنجان کشمش
- 1/2 فنجان زیتون بریده شده
- 1 زرده تخم مرغ
چگونه آن را بسازیم
- آب گرم را در کاسه مخلوط کننده قرار دهید. مخمر را بیش از آب بپاشید و اجازه دهید 5 دقیقه باقی بماند. 1 فنجان آرد، کره و تخم مرغ را اضافه کنید و با استفاده از دکمه قلاب خمیر مخلوط کنید. کره نرم شده و یک فنجان آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده باقیمانده را اضافه کنید و آن را صاف کنید تا کمی خمیر اضافه شود، اگر خمیر بیش از حد چسبنده باشد. هنگامی که خمیر را خوب بشویید، خمیر باید نرم، براق و صاف باشد.
- خمیر را در یک کاسه روغن قرار دهید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی، در یک محل گرم تنظیم کنید، و تا زمانی که حجم آن دو برابر می شود (حدود یک ساعت و نیم) افزایش دهید.
- خمیر را در نیمه تقسیم کنید در یک سطح کمی فلور، نیمی از خمیر را به یک مستطیل بزرگ (حدود 10 × 12 اینچ) رول کنید. خمیر را با یک قاشق سوپخوری کره ذوب شده بریزید. نیمی از برش خمیر را بر روی خمیر قرار دهید و مرز 1 اینچ را در اطراف نگه دارید. نصف کشمش و نیمی از زیتون را در اطراف ژامبون بپاشید.
- تیز کردن خمیر را به طور طولی (از لبه طولانی شروع کنید)، آخرین قسمت خمیر را با ریز با آب جوش کنید. رول محل، ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه، تکرار با نیمه دیگر خمیر.
- زرده تخم مرغ را با یک قاشق چای خوری شکر مخلوط کنید و مخلوط را روی رول با مسواک بریزید. رول ها را به آرامی با بسته بندی پلاستیکی روغن پوشانده و به مدت یک ساعت در یک محل گرم گرم کنید.
- نان را در دمای 350 درجه فارغ التحصیل کنید تا 30 تا 40 دقیقه تا قهوه ای طلایی.
- از اجاق خارج کنید و قبل از برش کمی خنک بگذارید.
شما در حال حاضر یک پانل تکمیل شده دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 75 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 28 میلی گرم |
| سدیم | 201 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |