شما احتمالا سعی کرده اید کره را در مایکروویو ذوب کنید و در نهایت تمیز کردن سمباده های چرب در طرفین و درب را پایان دهید. نه تنها شما را ناراحت می کند، اما اکنون اندازه گیری های شما ممکن است خاموش شود، اگر ذوب مقدار خاصی برای دستور غذا ذوب شده است.
بنابراین، یک روش تمیز، آسان و احمقانه برای ریختن کره چیست؟
چگونه به ذوب شدن کره در مایکروویو
ساده ترین راه برای ریختن کره بدون ظروف سرباز یا مسافر، استفاده از تنظیم قدرت برای مایکروویو شما است، بنابراین شما از آن بیش از حد گرم نمی شوید و آن را پاپ و پراکنده می کنید.
با حرارت دادن برای یک مدت زمان محدود در تنظیم قدرت پایین، کره حرارت را کندتر می کند، و شما باید قادر به جلوگیری از ظروف سرباز یا مسافر.
- مقدار کره ای که در یک کاسه مخصوص BPA-free، microwave-safe، مانند یک فنجان قهوه شیشه ای روشن استفاده شده است، قرار دهید.
- قبل از اینکه تکنیک خود را کامل کنید، عاقلانه است که فنجان را با یک ورق کاغذ، بشقاب کاغذی یا فرم پخت سیلیکون پوشش دهید تا پودر را محدود نکنید. این ممکن است دید شما از روند ذوب را مسدود کند اما اگر شما هنوز هم پاشش دارید، تمیز کردن کمتر خواهد بود.
- کاسه را در مایکروویو بگذارید.
- مایکروویو خود را برای 30 ثانیه و 40 درصد قدرت برنامه ریزی کنید.
- اگر کره ذوب نشده باشد، باید کاسه را از طرف به سمت راست بچرخانید تا بخشی از روغن کره را در بخشی از کره ذوب داغ داغ ببرید. (اگر از گرم نگهدارنده استفاده کنید، از نگه دارنده ظرف یا حوله آشپزخانه برای گرفتن کاسه استفاده کنید) و آنرا به حداکثر 30 ثانویه افزایش می دهد تا 40 درصد انرژی تا زمانی که کاملا ذوب شود، تکرار کنید.
- اگر یک ذره کلسترول ذوب را ذوب کنید، زمانی که یک پودر کره باقی مانده است، فرآیند ذوب را متوقف کنید، و کره باقی مانده را به کره ذوب شده بزنید تا گرما کره ای که در حال حاضر ذوب شده است، فرآیند ذوب را کامل کند.
ذوب شده در مقابل کره جامد در یک دستور العمل
در صورت نیاز به مقدار خاصی از کره ذوب شده برای یک دستور غذا، فهرست کامل مواد را دقیقا بخوانید.
به یاد داشته باشید که هوا در مخلوط کره به وجود می آید، به طوری که حجم کره جامد هنگامی که آن ذوب نمی شود، یکسان نیست.
اگر دستورالعمل "1/4 فنجان کره ذوب شده" را برای شما بخواند، ابتدا باید کره را ذوب کنید. ذوب کمی بیش از 1/4 فنجان برای تشکیل مخلوط هوا به کره سرد، سپس 1/4 فنجان آن را در یک فنجان مایع اندازه گیری کنید .
اگر دستور غذا "1/4 فنجان کره، ذوب شده" را درخواست کنید، می توانید 1/4 فنجان کره سرد و جامد را اندازه گیری کنید و سپس آن را ذوب کنید. این امر اغلب آسان تر است اگر شما با استفاده از میله های کره که حاوی علامت های مفید برای برش چوب برای مقدار مورد نیاز شما هستند.