یک بوقلمون خشک ناامیدی بزرگ است و اکثر مردم بر این باورند که یک نمک ساده، باعث می شود آبمیوه تر و باشکوهتر بوقلمون تعطیل شود. آب، نمک، شکر و گیاهان این نمک ساده و ساده برای بوقلمون را تشکیل می دهند.
از یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف بزرگ یا یک ظرف بزرگ پلاستیکی استفاده کنید و از یک صفحه و یک میوه بزرگ برای نگه داشتن بوقلمون استفاده کنید و آن را از شناور شدن به بالای آب نمک حفظ کنید. شما نیز در فضای یخچال و فریزر به اندازه کافی نیاز دارید، بنابراین برنامه ریزی کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 گالن آب (سرد)
- 2 فنجان
- نمک (کوشر)
- 1 فنجان قند
- 3 قاشق چای خوری سیر (خرد شده)
- 3 تا 4 شاخه رزماری (یا 1 قاشق غذا خوری خشک شده)
- 3 تا 4 شاخه آویشن (یا 1 قاشق غذا خوری خشک شده)
- 3 تا 4 گیاه دارچین (یا 1 قاشق غذا خوری خشک شده
- 1 قاشق چای خوری تمام انواع توت ها (ترک خورده)
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- این به اندازه کافی برای بوقلمون 12 تا 15 پوند است، اما اگر مقدار آب برای پوشش بوقلمون را افزایش دهید، نمک، شکر و گیاهان را به طور مناسب اضافه کنید.
- (برای هر گالن آب: 1 فنجان نمک کاسر، 1/2 فنجان قند دانه ای و تقریبا 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده، 1 تا 2 شاخه از گیاهان و حدود 1/2 قاشق چایخوری از انواع توت ها و هر 1/4 قاشق چای خوری فلفل .)
- بوقلمون را در آب نمک غوطه ور کنید، با یک بشقاب بالا بکشید و یک ظرف بزرگ یا چند قوطی روی بشقاب بگذارید تا بوقلمون را زیر آب نمک نگه دارید. بوقلمون را در آب نمک 12 تا 24 ساعت سرد کنید.
- قبل از سرخ کردن، بوقلمون را با آب سرد شسته و خشک کنید. بعد از دستورالعمل مورد علاقه خود را بدون نمک اضافی کباب کنید
- به اندازه کافی برای پر کردن بوقلمون 12 تا 15 پوند ساخته شده است.
نکات و تغییرات
- گوشت بریزید ممکن است حتی زمانی که به طور کامل پخته شده، کمی پاره شود. اگر شک دارید، دماسنج ترکیه را با یک دماسنج فوری مطالعه کنید. ترکیه باید حداقل 165 F را در ضخیم ترین قسمت ران ثبت کند. اگر ترکیه پر شده است، مرکز چاشنی باید حداقل به 165 درجه فارنهایت پخته شود.
- بعضی از سموم معروف تر نمک عبارتند از کل فلفل قرمز، برگ های خاردار، کلوچه و میوه های دارچین.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 69 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 18،863 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |