این آب معدنی ترکیه، برخی از نمک های آن را از سبزیجات می سازد . به یاد داشته باشید اگر شما یک محاسبه نمک معمولی را انجام می دهید، طعم غنی از این نمک مرغ را در نظر بگیرید، زیرا ترکیبی کامل از گیاهانی است که به خوبی با بوقلمون می آیند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کیلوگرم / 1.9 لیتر سبزیجات
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر نمک (3/4 فنجان / 180 میلی لیتر کاسر یا نمک درشت)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر قند سفید
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر رزماری خشک
- 1 قاشق غذا خوری / 15 میلی لیتر مرغ خشک
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر آویشن خشک
- 2 کیلوگرم / 1.9 لیتر آب سرد
چگونه آن را بسازیم
- در یک گلدان بزرگ، سبزیجات، نمک، شکر و گیاهان را در یک گرمای متوسط ترکیب کنید. بگذارید تا حدود 15 دقیقه تا زمانی که نمک به طور کامل حل شود. از گرما خارج شده و مخلوط را برای 30 دقیقه یا بیشتر سرد کنید تا سرد شود. آب سرد اضافه کنید.
- بوقلمون را در یک ظرف پلاستیکی بزرگ قرار دهید. آب نمک را روی سر قرار دهید، خوب بخورید و آن را سرد کنید. ترک بوقلمون 1 ساعت در هر پوند.
- قبل از پختن، تمام آب نمکی را از ترکیه به طور کامل شستشو دهید. در غیر این صورت، عطر و طعم شور به ترکیه خواهد بود. برای توضیح دقیق تر، مقاله من را در مورد ترک کردن یک بوقلمون ببینید .
- از هر محلول باقی مانده خودداری کنید. بطری بطری پودر را با حوله های کاغذی خشک کنید (حتما داخل حفره نیز بمانید)، بمالید و طبق دستور کار بکشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 28 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 3567 میلیگرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |