تاریخ گمراه کننده گیبسون را دنبال می کند. داستان استاندارد این است که در دهه 1930 چارلز دنا گیبسون، چهره ی مجله ی مجله، از چارلی کنوللی در باشگاه بازیکنان نیویورک خواسته بود تا چیز دیگری را تغییر دهد، بنابراین او یک پیاز کوکتل را به یک مین مینوی اضافه کرد .
با این حال، یک داستان دیگر است که به تازگی به لطف چارلز گیبسون آمده است. این داستان می گوید که عمو بزرگ پدر پدر گیبسون بود که در واقع این تغییرات مارتینی را در اواخر 1800 ایجاد کرد. داستان او در زیر دستور دستور داده شده است.
بنابراین، گیبسون چیست؟ هیچ چیز بیش از یک مینر ماری با یک پیاز کوکتل یا سه عدد (هرگز عدد حقیقی - این بد شانسی) به جای زیتون یا پیچ و تاب نیست. نتیجه یک سکه متفاوت در طعم کوکتل، از یک زیتون پرتقال تا یک عطر و طعم سبز زمینی و سبز است.
همانطور که از مارتینی استفاده می کنید، از جین و ورمو عالی استفاده کنید، نسبت این را به سلیقه خود تنظیم کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 اونس
- جین
- 1/2 اونس
- شراب ورموت گس
- 1 یا 3 پیاز کوکتل برای آرایش
چگونه آن را بسازیم
- مواد را به یک شیشه مخلوط با کره ی یخ پر کنید.
- خوب مخلوط کنید
- تنش را به یک شیشه کوکتل سرد.
- یک پیاز کوکتل را با گوشت گاو بریزید.
گندم پیاز با جودو جایگزین جین می شود.
داستان "واقعی" گیبسون
در اینجا داستان مشترک این است که چگونه مارتینی با یک پیاز کوکتل به ارمغان آورد و به این ترتیب به عنوان یک گیبسون شناخته می شود:
"بعضی وقتها در دهه 1930 یک تصویرگر مجله به نام چارلز دانا گیبسون از چارلی کانوللی در باشگاه بازیکنان نیویورک از چهره ای متفاوت به نام" چیپس "نام برد، تا کنوللی از یک پیاز کوکتل برای تزیین مارتینی استفاده کند و نوشیدنی های ناشی از آن به عنوان یک گیبسون شناخته می شود."
این داستان شما را در تقریبا هر مرجع کوکتل به گیبسون پیدا می کند، با این حال، یکی دیگر از آن است که به 40 سال پیش می رسد. چارلز فیلوک گیبسون داستان خانواده اش درباره ایجاد گیبسون را می گوید. والتر دیک گیبسون، پدربزرگ بزرگ پدرش، نابغه واقعی در کوکتل گوجه فرنگی پیاز بود و گیبسون اولین بار در حدود سال 1898 در باشگاه بوهمیان سانفرانسیسکو بود. در اینجا این است که چارلز از تاریخ کوکتل خانواده اش در کلمات خود خواسته است:
"این داستان می گوید WDK گیبسون مخالفت با نحوه بارنامان در بوهمیان را" مارتینی "کرده است، او ترجیح می دهد که آنها را با هم مخلوط کرده و با پلیموث جین ساخته شود. همچنین او معتقد بود که خوردن پیاز باعث جلوگیری از سرماخوردگی می شود. من در کتاب های بعد از کتاب دیده ام، پیچ و تاب از نارنجی بر روی شیشه قرار گرفته بود، به طوری که کمی روغن در بالای سقوط قرار گرفت. اصلی ترین گیبسون - همانطور که با همه martinis - نیز شیرین تر قبل از جهان اول جنگ، با حدود 1/4 ورموث.
"WDK در سال 1938 فوت کرد. به یاد داشته باشید که در سانفرانسیسکو در دوران کودکی من (1960s) پدربزرگ من و تمام جمعیت قدیمی از گیبسون به عنوان در اینجا ایجاد شده و والتر گیبسون که برادر قانون "شکر کینگ" JD Spreckels. اولین مرجع که من در کتاب نوار آن را دیدم در سال 1911 چاپ شد.
"... متاسفانه، من خودم WDK Gibson را نمی دانستم، اما همه کسانی که انجام دادند، پدربزرگم و پدر و عموی من به خوبی او را به یاد داشتند و این واقعیت که او گیبسون را اختراع کرد. او تا زمانی که در سال 1938 فوت کرد، آنها را نوشید. و در هنگام ممنوعیت همسرش که خواهرش Lillie Spreckels بود، اصرار داشت که جین به ویژه در خانه آماده شود تا بتواند کیفیت لغزش پایین را پایین بیاورد. متاسفم، من نمیدانم دستور غذا چیست. "
بنابراین شما از منبع (یا نسل چهارم از منبع) حداقل از آن حق دارید. گیبسون توسط Walter DK Gibson در سن فرانسیسکو در اواخر 1800 اختراع شد. با این حال، چه چیزی در مورد تصویرگر معروف مجله، چارلز دانا گیبسون، که به این کوکتل متصل است؟ ما ممکن است بدانیم که چطور این شهرت را به طور خاص ادعا کردیم، اما ما "دختران گیبسون" را برای لذت بردن حتی اگر ما کوکتل را از او دور کنیم.
چه تاریخچه خانوادگی غنی و داستان بزرگ برای گذراندن. با تشکر از شما، چارلز، برای تنظیم رکورد مستقیم.
مصاحبه با آلن پ. گیبسون توسط Charles McCabe از SF Chronicle در دهه 1970 در مورد عمویش بزرگ و گیبسون منتشر شد. این مصاحبه اکنون می تواند در کتاب مک کیب "ضعف مرد خوب" (کتاب کرونیکل، 1974) یافت شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 415 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 20 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |