فوجراس به دلایل متعددی مسئله متضاد است و یکی از آنها این است که غیر اخلاقی است. با این وجود، آسان است که این را قبول کنیم، اما نقاط دیگر دیدگاه و تاریخ وجود دارد که به ما می گوید که ساخت فوجی گرا، همانطور که در دیوارهای اهرام مصر باستان شکل گرفته است، وجود داشت.
کاوش پنج دلیل بزرگ برای جلوگیری از خوردن Foie Gras. فقط یکی از پنج دلیل ذکر شده در اینجا شامل حقوق حیوانی است؛ بقیه به طور مستقیم سلامت شما را تحت تاثیر قرار می دهد. در اینجا مهمترین دلایل برای جلوگیری از خوردن فوئر گراس برای شما در نظر گرفته شده است. این دیدگاه ها توسط بسیاری از افراد که با روش و دلایل تولید آن مخالف هستند، مشترک هستند. کسانی که از غذا خوردن لذت می برند و البته تولید کنندگان نیز علیه آنها استدلال خواهند کرد. برای شما تصمیم می گیرد.
Foie Gras چیست؟
Foie Gras کبد مصنوعی کشته شده از اردک یا غاز است. این یک مسئله متضاد است نه فقط به دلیل روش تولید کبد.
01 از 05
این غیر اخلاقی است
فوژراس arnaudbertrande / گتی ایماژ لازم به ذکر است که بسیاری از مردم "گاواژ"، فرایند تغذیه حیوانات را در نظر می گیرند تا کبد خود را به طور مصنوعی و عملی غیر اخلاقی و بی رحمانه گسترش دهند. مدارک زیادی در مورد این موضوع وجود دارد و قابل توجه است که تولید کننده های اخلاقی و تولید کننده های غیر اخلاقی برای هر نوع غذای موجود وجود دارد. در بسیاری از گارمندی ها، یک حیوان خوشحال یک حیوان خوشمزه است، بنابراین می بایست دلیل این باشد که یک تولید کننده با کیفیت بالا که با سیاست های پردازش خود باز است، بهترین انتخاب برای کسانی است که تصمیم می گیرند فوجی گرا را مصرف کنند.
02 از 05
محتوای چربی بالا
فوژراس پیر لوئیس ویل / گتی ایماژ Foie gras برای طعم صاف و خامه ای مشهور است، اما این لوکس با قیمت است. میزان چربی کبد غاز شده چربی یک شگفت آور است. 86.1٪ زیرا پرندگان چربی بیش از حد در کیسه های خود ذخیره می کنند. خدمت 1 اونس فوژراس حاوی 12 گرم چربی و 42 میلی گرم کلسترول است. به نظر می رسد که یک همبرگر 3.5 اونس در مک دونالد حاوی 9 گرم چربی و 25 میلی گرم کلسترول است.
03 از 05
خطر بیماری
بلوک د Foie Gras. Carmen MartA-nez BanAs / Getty Images مصرف منظم ممکن است خطر ابتلا به انواع بیماری های جدی را افزایش دهد. بر طبق یک مطالعه منتشر شده در مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم، یک ترکیب خاص در کبد گوزن یا اردک ممکن است باعث ایجاد بیماری آمیلوئیدوز در افراد مبتلا به ژنتیک شود. بیماری آلزایمر، بیماری هانتینگتون، دیابت نوع 2، آرتریت روماتوئید و آترواسکلروز همه مربوط به ایجاد پروتئین های نامنظم آمیلوئید هستند. آیا این به این معنی است که شما فقط از طریق خوردن کبد چربی طی تعطیلات خود به پاریس یکی از این شرایط را دریافت خواهید کرد؟ نه، اما خطر ابتلا به این بیماری بالاتر است اگر شما در حال حاضر نشانگرهای ژنتیکی برای بیماری آمیلوئید را حمل می کنید و در طول مدت طولانی به صورت منظم مصرف می کنید.
04 از 05
مسمومیت غذایی
فوژراس گئله کوهن / گتی ایماژ بسیاری از نسخه های foie gras خنک می شوند یا به سختی در بیرون و در وسط خنک می شوند و منجر به نگرانی در مورد مسمومیت غذایی می شوند. در اوایل دهه 1900، تصور می شد که اردک های اردک یا گوشت گاو دارای مواد غذایی خطرناک هستند. حقیقت پشت این است که واقعا بسیار آمرزنده است، زیرا چربی، که اکثریت فوجی گرا را تشکیل می دهد، به عنوان بافت های دیگر به رشد باکتری ها منجر نمی شود. اگر باردار یا مصون هستید، پاستوریزه کردن نوشیدنی را نپوشانید.
05 از 05
گران است
Foie Gras سرخ شده تازه. آرون جول سانتوس - گتی ایماژ از لحاظ فنی، این یکی بر بهداشت پاکت نامه شما تاثیر می گذارد. هیچ راهی برای آن وجود ندارد، در حدود 50-60 دلار برای هر پوند، قیمت متوسط در اکثر مناطق بزرگ شهری، foie gras نمی تواند به عنوان غذای بودجه مناسب برای اکثر خانوارها محسوب شود.