Petit verdot از بوردو ، که در آن اغلب در مخلوط قرمز مشهور منطقه استفاده می شود، برای افزودن رنگ تیره بنفش، تانن های شفاف و افزودن طعم میوه های متمرکز بر روی خوشه، متضاد است. با این حال، به دلیل اینکه Petit verdot بعدا در فصل به وجود می آید، با توجه به اینکه محصول می تواند آنرا برداشت کند یا خیر، به یک شهرت یا ضربه از دست رفته برسد، به دلیل اینکه میوه آن را برداشت می کند یا یک محصول مناسب برای ترکیب بوردو است.
راز رشد پتی ورد
با توجه به این، تولید کنندگان نیویورک فرصت شگفت انگیز دیگری در منطقه ای با شرایط سازگار و رشد یافته رشد داده اند. نتایج خیره کننده است. در مورد این موضوع، نه تنها این مناطق آب و هوایی گرم مانند آرژانتین، استرالیا، کالیفرنیا، شیلی و واشنگتن، فرصتی برای کامل شدن بالغ را فراهم می کنند، بلکه این امکان را برای جلوه دادن و جلوگیری از مرکز فراهم می کنند.
به همین ترتیب، بسیاری از تولید کنندگان این انگور را بطری می کنند، به طور موثر از میان آمدن ترکیب تاریخی، که در آن تنها نقش جزئی بازی کرد. در حالی که املاک دیگر همچنان برای حفظ و تقویت تلاش های خود به عنوان مشارکت کننده موثر در بسیاری از ترکیبات شراب قرمز ادامه می دهد.
نگاه، بوی و طعم پتی ورد
Petit verdot یک انگور بسیار متمرکز است که از رنگ، ساختار و عطر و طعم فراوان برخوردار است. به عنوان شراب قرمز طبقه بندی شده، رنگ های شدید به خوبی در محدوده آبی سیاه، اغلب با بدن کامل تر، محتوای الکل بالاتر و مطلقا مشخصات طعم خشک .
با توجه به ساختار تنیس قابل توجه، اسیدهای متوسط و زیاد (بسته به منطقه) و میوه سیاه که حاوی طعم های معطر و طعم دهنده است، می تواند سرکه ای با صدای بلند و طعم دار باشد که ممکن است از نظر سن یا ترکیب، نرم شود. به عنوان مثال، بسیاری از تولیدکنندگان این انگور پر سر و صدا را با فلسفه "کمتر است" ترجیح می دهند، که به طور موثر قدرت ترکیب قدرت خود را از بین می برند.
با این حال، برای کسانی که در مرکز توجه پرتره قرار دارند، انگور را به صورت جداگانه به کار می برند - رایحه های مورد انتظار در اطراف وانیل، دود، ادویه، سدر، ملاس و حتی قیر وجود دارد. مشخصات عطر و طعم خوش طعم اغلب حاوی متراکم، میوه تیره، به لحن زغال اخته، گیلاس سیاه و آلو سیاه است.
با پتی وردو چه چیزی را با هم ترکیب کنید
با توجه به ساختار سخت تانن و طبیعت متمرکز این شراب، غذاها با مقدار زیادی از وزن، پروتئین و چربی شما بهترین شرط می باشند. کاهش غلات گوشت قرمز، پنیر سالم (مانند Stilton) یا بازی وحشی را در نظر بگیرید. کباب، خورش گوشت گاو، دندانه دار بو داده از گوشت بره و پرندگان بازی به خوبی به جذابیت غنی از پت وحشی کمک می کند.
سازندگان پتی وردت سعی می کنند
در حالی که تعداد زیادی از تولیدکنندگان با تمرکز بر یک ارائه یک محصول تناوبی چندگانه وجود ندارد، چندین مورد وجود دارد که به طور انحصاری با بطری پت ویترو می شوند. از مایکل دیوید کارخانه شراب سازی، وفاداری Jeff Runquist شراب، Trinchero خانواده وحشی، Ballentine تاکستان، وینا پرز کروز، و سنت Supery را بررسی کنید.