این دستور العمل بسیار ساده ترکیبی از چاقی لوکس فوژراس با تندبندی براندی سیب است. این یک ترکیب الهی است که مطمئنا حزب مورد علاقه است.
درجه پایین تر B foie gras کاملا مناسب این دستور است. شما حتی ممکن است از foie gras کنسرو استفاده کنید، اگر چه از دست دادن قطعی در طعم وجود دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 اونس تازه Foie Gras - درجه B، برش داده شده به قطعات 1 اینچ، ورید حذف شده است
- 1/4 جام Pomme de Vie (
- براندی اپل )
- 8 اونس کره Unsalted، دمای اتاق (نرم)
- نمک و فلفل، به سلیقه
- کباب بریچ
- یک سیب
چگونه آن را بسازیم
- تا زمانی که بسیار گرم شود، یک چوب چسب نچسب را گرم کنید. فوجی گراس و سوت را به مدت 5 دقیقه اضافه کنید. از گرما خارج شود و خنک شود
- Foie Gras را به یک پردازنده غذایی متصل کنید که دارای تیغه خرد شده است. با پردازنده ای که با سرعت کم عمل می کند، آرد برنج و کره نرم را به آرامی اضافه کنید.
- همچنان مخلوط کن تا زمانی که یک قوام صاف باشد. طعم و اضافه کردن نمک و فلفل به میل خود.
- مخلوط را داخل یک کاسه قرار دهید. پوشش حداقل تا 2 ساعت را با یخچال و فریزر بسته بندی کنید.
- برنج را بریزید و بریزید.
- سیب خود را به گوه بریزید.
- فوجی گراس را با برشهای بریچ و گوه سیب خدمت کنید.
برای نمایش ظریف تر، از یک کیسه لوله کیک برای جلوگیری از زمان استفاده کنید تا قطعات را بر روی تست های فردی متمرکز کنید.