ارزش غذایی کیویو چیست؟ کوینو یک غذای عالی است نه فقط برای گیاهخواران و وگانها، بلکه برای هر کسی که به دنبال کاهش کلسترول خود یا اضافه کردن دانه های سالم و فیبر اضافی به رژیم غذایی خود است. با این حال آگاه باشید که انواع مختلف کوینو وجود دارد، بنابراین محتوای مواد مغذی آنها کمی متفاوت خواهد بود.
کالری در کوینو
کوینو نسبتا کم کالری است. یک فنجان کوینو پخته شده (185 گرم) 222 کالری را فراهم می کند .
اما، البته، آنچه را به قویم اضافه می کنید را مشاهده می کنید، همانطور که در روند پخت و پز است که بیشتر کالری ها و چربی ها اضافه می شوند، بسته به نحوه آماده سازی آن.
چربی در Quinoa
Quinoa به طور طبیعی کم چربی است، اما به عنوان یک دانه، مقدار کمی دارد. یک فنجان کوینو پخته شده حاوی 3.4 گرم چربی است . در مقایسه، 185 گرم از گوشت گاو گوشتی بدون چربی تهیه شده حاوی 33 گرم چربی است. بله!
پروتئین در Quinoa
یکی از بهترین دلایل برای لذت بردن از کینو، این است که محتوای پروتئین بسیار بالا دارد و باعث می شود که منبع غنی از کلسترول و کم چربی پروتئین برای گیاه خواران و وگان ها باشد.
با توجه به پایگاه داده مواد مغذی USDA، 1 فنجان کوینو پخته شده حاوی 8.14 گرم پروتئین است . برای قرار دادن آن در چشم انداز، مصرف روزانه پروتئین توصیه شده در حدود 56 گرم برای اکثر مردان و 46 گرم برای اکثر زنان است.
علاوه بر کینو، دیگر منابع خوبی برای پروتئین برای گیاه خواران وجود دارد .
سایر مواد مغذی در کوینو
Quinoa یک منبع عالی از آهن و فیبر برای گیاهخواران، گیاهخواران و علف هرز است.
یک فنجان کوینو پخته شده 15 درصد از مصرف توصیه شده روزانه آهن و 5 گرم فیبر را فراهم می کند که 21 درصد از میزان توصیه شده است. Quinoa همچنین یک منبع عالی از منیزیم است که 118 میلی گرم در هر فنجان پخته شده است.
با توجه به پایگاه داده مواد مغذی USDA، 1 فنجان کوینو پخته شده فراهم می کند:
- 39.41 گرم کربوهیدرات
- 31 میلی گرم کلسیم
- 2.76 میلی گرم آهن
- 318 میلی گرم پتاسیم
- 13 میلی گرم سدیم
- 2،02 میلی گرم روی
آشپزی با کوینو
قبل از اینکه با quinoa پخته شود و بدانم چطور این کل دانه بدون گلوتن سالم تهیه کنم؟ تعجب می کنم که در آن شما می توانید برخی از در فروشگاه مواد غذایی را پیدا کنید؟ با این مقدمه به quinoa ، پاسخ به تمام این سوالات را بیابید. همه چیز شما باید بدانید، از جمله دستور العمل های گیاه خواری quinoa.