پایه های آرتیشوک در یک چرمولا مینا (ماریناد) ادویه جات ترشی جات، سیر و لیمو نگهداری می شود . هنگامی که مناقصه، آنها را به قطعات کوچک برش و به سس بازگشت. زیتون قرمز اختیاری است.
اگر از بادام زمینی تازه استفاده کنید، به آرتیشوک Bottoms مراجعه کنید .
سالاد بادام زمینی را بر روی صفحات فردی با یک چنگال قرار دهید و یا به عنوان شیرینی با نان مورکانی ارائه دهید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم (حدود 500 گرم) پایین تر از آتریشوک تازه یا یخ زده
- روغن زیتون 1/3 فنجان (80 میلی لیتر)
- 5 تا 6 گل میخک سیر، ریز خرد شده یا فشرده شده
- 6 قاشق غذا خوری جعفری تازه خرد شده
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل
- فلفل سیاه یا فلفل Cayenne را به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1
- لیمو ، ردیف و دانه ها را از بین برد
- تعداد انگشت شماری از زیتون های قرمز (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
دندانهای آرتیکوک را در یک ظرف کوچک قرار دهید. حدود 2 فنجان آب اضافه کنید (به اندازه کافی به سختی پوشش می دهد artichokes)، روغن زیتون، ادویه جات ترشی جات، جعفری و لیمو ذخیره شده است. 20 تا 30 دقيقه را با هم مخلوط کنيد و آن را بجوشانيد.
دندانهای آرتیکوک را بردارید. اگر در خدمت به عنوان یک سالاد هستید، آنها را به صورت قطعه نان بریزید و یا اگر به عنوان یک شیب خدمت می کنید، آنها را به طور مرتب خرد کنید. بازگشت به پایین دشت آتریشوک را به گلدان با زیتون و تنظیم طعم و مزه به طعم و مزه.
چند دقیقه طول میکشد تا مایعات را به یک سس ضخیم تبدیل کنید.
دمای اتاق سالاد را خنک نگه دارید.