ما دوست داریم شاخ خود را تولید کنیم، اما این ماکارونی و پنیر مطلقا باید داشته باشند! گوشت کرم و پیاز سرخ شده با شیرینی تازه فقط از این دنیا نیستند. پودر کراکر نان کریستالی یک کریستال خوب را اضافه می کند، و پاستوریزه Orecchiette زیبایی سس پنیر را حفظ می کند.
ما در واقع فکر می کنیم gouda ممکن است بهترین و کمترین استفاده از پنیر برای ماکارونی و پنیر باشد. این خفیف، با این حال جالب است، کاملا ذوب می شود و برای مدت طولانی باقی می ماند. آن را به راحتی متوقف نمی شود و آن را به رشته فرنگی بدون سفت شدن می آید.
فقط اطمینان حاصل کنید که زمان خود را به خوبی caramelizing پیاز. (بدون تقلب و فقط اضافه کردن برخی از قند به پیاز، به طوری که آنها قهوه ای تبدیل می شود.) آنها باید به آرامی در مدت زمان طولانی تر بر روی گرما متوسط به پخت، به منظور نرم، شیرین و کره. شما باید بتوانید به سختی روی پیاز فشار دهید و این نرمی را نشان می دهد. شما نخواهید هر دستور غذای دیگر و ماکارونی و پنیر را هر بار بخورید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پیاز:
- 1/4 فنجان کره
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 3 پیاز Vidalia (متوسط)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)
- برای ماکارونی و پنیر:
- 1/4 فنجان کره
- 1/4 فنجان آرد نبافته
- 3 فنجان شیر کامل
- 2 فنجان پنیر گودو (تکه تکه شده)
- 1/2 فنجان پنیر گرییر (تکه تکه شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- پاستوریزه 1 پوند Orecchiette (یا پوسته، پخته شده)
- برای Breadcrumb Topping:
- 1/4 فنجان کره (ذوب شده)
- 1 قاشق سوپخوری پانکو
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- هر یک از پیاز را به نصف بریزید و سپس آن را بشویید.
- روغن زیتون و کره را در یک سوپ خشک متوسط با حرارت متوسط کم کنید. پیاز را به تابه اضافه کنید و آنها را به طور مساوی پخش کنید. نمک را روی پیاز بپزید.
- پیاز را هر چند دقیقه بچرخانید تا زمانی که 30 دقیقه رنگ آمیزی، معطر و کاملا نرم باشد. پیاز را کنار بگذارید و ماکارونی را شروع کنید.
- طبق دستورالعمل های بسته، طبق دستورالعمل، طبق دستورالعمل بسته، طبخ را ترک کنید. پاستا را کنار بگذارید و سس پنیر را تهیه کنید.
- کره را به یک ظرف بزرگ روی گرمای متوسط اضافه کنید. هنگامی که کره ذوب می شود، آرد را از بین ببرید. برای مخلوط کردن کره و آرد حدود 3 دقیقه را بپوشانید تا به طور مرتب تکان دهنده باشد تا طعم آرد را خالی کنید.
- شیر و شیرین را اضافه کنید تا ترکیب شود. مخلوط شیر را گرم کن، تا جوشش نکنی.
- به آرامی در پنیر ها اضافه کنید و تا زمانی که ذوب شوند، آنها را سوزانید. نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید از گرما خارج شوید
- کره پودر را به کره ذوب شده اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید.
- کره را ظرف یک قاشق غذاخوری 9 × 13 اینچ اضافه کنید و مخلوط ماکارونی و پنیر تهیه کنید.
- ماکارونی و پنیر را با پیاز کاراملیز بالا بردارید. با پودرهای سوخاری کبد را با هم مخلوط کنید و در فر در یک قفسه مرکزی قرار دهید.
- پخت حدود 20 دقیقه، تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ باشد و لبه های شیب دار باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1433 |
| چربی کل | 75 گرم |
| چربی های اشباع شده | 42 گرم |
| چربی غیر اشباع | 23 گرم |
| کلسترول | 190 میلی گرم |
| سدیم | 1،498 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 141 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 48 گرم |