میوه آسیب دیده بومی مناطق نیمه گرمسیری آمریکای جنوبی است و بخشی از سنت محلی آشپزی در سراسر قاره است. با استفاده از آن عطر و طعم خانه های جنوبی آمریکا را به ارمغان می آورد و اعتبار به هر منو از تخصص های آمریکای جنوبی می دهد.
این ادویه سالاد شیرین اما خرد شده مکمل بسیاری از combos از سبزیجات است، و آن را سریع در مخلوط کن را تشکیل می دهند. آن را با یک سالاد اسپاگا توت فرنگی یا یک سالاد پنیر سیب زمینی گلابی و آبی را امتحان کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 میوه شور (یا 1/4 فنجان پوره میوه شور)
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
نصف میوه های شور را قطع کنید. پالپ و دانه ها را به یک ظرف کوچک خرد کنید.
- پالپ میوه گرما را در حرارت متوسط و کم، اغلب متمرکز می کند. خمیر را تقریبا به جوش حرارت دهید، سپس آن را از گرما خارج کنید.
- پالپ را از طریق یک غربال یا الکتریسیته خوب رعایت کنید.
- دانه ها را از بین ببرید و آب را سرد کنید.
- آب میوه، روغن زیتون، آب لیمو، سرکه، عسل و نمک را در مخلوط کن یا پروسسور غذا قرار دهید و مخلوط کنید تا مخلوط صاف باشد.
- تا یک هفته ساندویچ سالاد را در یخچال قرار دهید. قبل از استفاده مخلوط یا لرزش کنید.
ارائه پیشنهادات
یک سالاد را با یک پنیر آبی یا یک سالاد اسپانیایی توت فرنگی پر کنید و با مواد غذایی دیگر معتبر آمریکای جنوبی برای سفر به این قاره از آشپزخانه خود غذا بخورید.
برای یک وعده غذایی نعناع، مرغ را با پنیر و ژامبون، مرغ، گوشت گاو، ذرت یا پنیر آبی تهیه کنید. دیگر گزینه های وعده های کوچک شامل یک ساندویچ Argentinetic علامت تجاری از Chorizo و یا سوسیس های دیگر با سس Chimichurri و یا humita، که یک ظرف از ذرت تازه، شیر، پیاز و ادویه جات است که محبوب در پرو، شیلی و بولیوی است.
برای شام، غذای نخستین در آرژانتین در اطراف گوشت گاو متمرکز است. این که آیا شما به عنوان یک ماهی قرمز، فیت مینوئل یا نخل استفاده می کنید، استیک گوشت را انتخاب کنید. دنده های کوتاه نیز با آرژانتینی ها انتخاب می شوند. سس chimichurri را فراموش نکنید با هر کدام از این کاهش گوشت گاو شما انتخاب کنید. با یک سالاد که در لباس پوشیدن میوه های پرشور لباس می خورد بزرگتر یا بزرگ می شود. سیب زمینی پاتاگونانی را اضافه کنید، نوعی سرخ شده را روی سیب زمینی سرخ کرده بپزید. سیب زمینی سرخ شده با ریحان؛ سیب زمینی سرخ شده با سرکه و نمک درشت یا سیب زمینی سرخ کرده. تصویر را دریافت می کنید: گوشت گاو (ترجیحا استیک) و سیب زمینی یک میوه آرژانتینی است. آنچه را که دوست دارید بهترین انتخاب را انتخاب کنید، اما با این طرح اولیه، همراه با سالاد، برای طعم و مزه آمریكای جنوبی باقی بمانید.
برای دسر، ترشی چوب کیک با dulce de leche، chocotorta با dulce de leche، موز شکلات با پیسکو، پودینگ برنج با کشمش، queso y dulce یا فلان.