پودینگ انبه چین

01 از 07

معرفی

ویرایش توسط لیو وان

این دستور پودینگ انبه از استفان وونگ می آید که می نویسد: "این دسر ساده ضخامت عطر و طعم شگفت انگیز از انبه مانند هیچ کس دیگر. این بافت مثل برنج ابریشمی است و طعم آن فوق العاده است. کرم تازه در دستور العمل اصلی نامیده می شود، اما شیر تخلیه آن را به غنی بودن آن بدون چربی می دهد. "

اگر شما یک گیاهخواری هستید، می توانید از شیر سویا یا شیر بادام برای شیر جایگزین جایگزین کنید و ژلاتین را با جایگزین های دوست داشتنی وگان جایگزین کنید.

این دستورالعمل شما از 8 کیک یخ استفاده می کند اما من شخصا فکر می کنم کمی کمی غیر ضروری است. من این ظرف را چند بار ساخته ام، اما من هرگز از مکعب یخ استفاده نکرده ام. شما فقط می توانید مخلوط را به قالب یا ظرف ژله ریختید و سپس آن را خنک کنید تا قبل از پوشش آن با فیلم چسبیده. سپس آن را در یک یخچال قرار دهید تا تنظیم شود.

شما می توانید میزان شکر مورد استفاده را با توجه به تنظیمات شخصی خود تنظیم کنید. اگر انبه شما کاملا ترش باشد، از قند بیشتر استفاده کنید، در غیر اینصورت میتوانید از شکر کمی استفاده کنید.

برای تهیه این دستور العمل برای پودینگ تازه انبه، به مواد زیر نیاز دارید:

2 پاکت نامه ژلاتین بدون چربی

¾ فنجان (175 گرم) شکر

1 فنجان (250 میلی لیتر) آب گرم

3 فنجان (750 میلی لیتر) پنیر تازه انبه

1 فنجان (250 میلی لیتر) 2 درصد شیر تخلیه شده

8 کیک یخ

گوه های آهک، برای دکوراسیون، اختیاری

برش های انبه تازه برای آرایش، اختیاری

نکته راهنمای: شما نیاز به 3 انبه انباشته، وزن حداقل 12 اونس.

این یک دستورالعمل نمونه از پخت و پز HeartSmart چینی توسط استفان وونگ، یکی از کتاب های کتابخانه هوشمند قلب بنیاد قلب و استروک است. دستور با مجوز داگلاس و مكينتير مجددا چاپ شده است.

02 از 07

منگلو پوره را 1 بگذارید

پوست مانگو را با یک چاقوی چاقو پاک کنید. برش گوشت مغولی را بریزید و آن را به مکعب های کوچک بریزید تا 3 فنجان انبه داشته باشید.

شما باید مطمئن شوید که انبه هایی که استفاده می کنید رسیده اند و یا عطر و طعم شما به همان اندازه که شما از انبه های شیرین استفاده نمی کنید مزه خواهید کرد.

03 از 07

منگلو پوره 2 را بسازید

پودر انبه را در مخلوط کن تا صاف کنید.

04 از 07

شکر و ژلاتین را اضافه کنید

1. شکر را با آب گرم مخلوط کنید و برای شکر به طور کامل در آب حل کنید.
2. آب گرم را کمی کمی خنک کن.
3. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و آب اضافی را از بین ببرید و از مرحله شستشو استفاده کنید. اما قبل از انجام این کار، آب داغ را خنک کرده و به آب گرم تبدیل شود. اطمینان حاصل کنید که همه چیز حل شده و صاف است.

05 از 07

ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده

1. در یک کاسه بزرگ، پوره انبه، شیر خشک و کیک یخ را مخلوط کنید.
2. مخلوط ژلاتین را به مخلوط انبه مخلوط کنید و هم بزنید تا کیکهای یخ ذوب شوند.

(یادداشت راهنمای: چند بار برای مخلوط کردن مایکروویو صاف کنید.)

06 از 07

پور مخلوط پودینگ را به یک کاسه

مخلوط را به شکل ژله یا ربکین بریزید و حداقل تا 3 ساعت آن را خیس کنید. (یادداشت راهنمای: پوشش پودینگ قبل از سرد کردن).

07 از 07

دست آخر

در صورت استفاده از قالب ژله، قالب را به طور خلاصه در آب گرم بپاشید و سپس پودینگ را بر روی یک ظرف قرار دهید. بر روی برخی از آب لیمو، با گوه های آهک و برش انبه تزیین کنید. (راهنمای یادداشت: یا تکه های آهک تازه، همانطور که در عکس استفاده می شود) اگر مورد نظر و خدمت باشد.