در حالی که غربی ها مایل به استفاده از دسر های فانتزی برای پایان دادن به غذا و استفاده از این به عنوان آخرین شانس برای انجام و فریب یک مخاطب، غذاهای چینی کمی متفاوت است. مردم چینی معمولا میوه تازه بریده می کنند که در فصل به عنوان یک دسر است.
با این وجود بسیاری از انواع دسرهای چینی که خوشمزه و محبوب در شرق و غرب هستند، وجود دارد.
برخی از دسرها فقط برای دوره تعطیلات خاصی ساخته می شوند، اما در اینجا برخی از دسرهای محبوب چینی در اطراف هستند.
نایان گائو
قهوه نایان شیرین (甜 年糕) معمولا از شکر قهوه ای تیره یا شکر قهوه ای ساخته شده است. برخی از نان گاو لوبیا قرمز شیرین را به عنوان عنصر اصلی اضافه کنید. این دسر عمدتا در دوره سال نو چینی است.
Tangyuan
هر دو Tangyuan تلخ و شیرین وجود دارد اما این بر شیرین Tangyuan (甜 this) متمرکز است. راه های مختلفی برای آماده سازی و ساخت این دسر با انواع مختلف شیرینی وجود دارد. پرطرفدارترین این دسر، کنجد سیاه، لوبیا مونگ، لوبیای قرمز و تارو است. این معمولا در آب جوش داده می شود، تا زمانی که نرم باشد، سپس با آب شما آن را جوش داده می شود. شما می توانید کمی شکر را به آب اضافه کنید تا آن را شیرین تر بخورید.
نوع دیگری از tangyuan توپ آرد کوچک برنج است. گاهی اوقات مردم چینی آنها را با رنگ آمیزی قرمز مخلوط می کنند تا به صورت صورتی ظاهر شوند. ابتدا آن را در آب جوش جوش داده و سپس آن را نرم و سپس در سوپ لوبیای شیرین خدمت کنید.
یکی دیگر از راه های خدمت به این توپ های آرد کمی برنج این است که ابتدا آنها را بشویید و سپس با سرکه شیرین زمینی کتک بزنید.
این نوع دسر واقعا در مراسم عروسی چینی و تایوان محبوب است.
مردم چینی معمولا در این جشنواره در مراسم زمستانی افتتاح می کنند اما اغلب مردم در مراسم عادی و یا غذا های خانوادگی در خدمت غذای خانواده هستند، زیرا تانگ یوان نماد اتحاد خانواده است.
کیک ماه
این دسر در فستیوال اواسط پاییز خدمت می کند.
این یک دسر پخته شده است و شیرینی از آرد و گوشت خوک یا کره ساخته شده است. برای پر کردن، شما می توانید خمیر لوبیا قرمز، خمیر گل لوتوس، رب جوجوبا و پنج هسته (پنج نوع مختلف از آجیل) استفاده کنید. برخی از کیک های خرد شده حتی حاوی 1 یا 2 زرده تخم مرغ اردک زده در داخل.
امروزه شما می توانید بسیاری از انواع مختلف کیک را با انواع طعم های مختلف پیدا کنید. یکی از جالب ترین کیک های یخ زده است.
هشت گنجینه پودینگ برنج
این دسر فقط در حوادث خاص یا سال نو چینی عرضه می شود. این از برنج قهوه ای شیرین / برنج پر از شیرین با یک پر کردن خمیر لوبیا قرمز ساخته شده است. بالای پودینگ برنج معمولا با هشت نوع مختلف میوه های آب نبات تزئین شده و پس از آن شما بعضی از شربت را بر روی آن بریزید تا خنک شود.
انواع دسر:
ساچیما
این یکی از دسرهای مورد علاقه شخصی چینی من است. این ساخته شده از رشته های عمیق سرخ شده از خمیر و همراه با شربت قند است. پس از سرد شدن و جامد بودن، من آن را به شکل مکعب برش داده و آنها را به صورت جداگانه بسته بندی می کنم. تنقلات عالی برای زمان چای وجود دارد.
کیک آناناس
این یک دسر تایوانی است که معمولا به عنوان یک هدیه برای گردشگران و دوستان استفاده می شود. پوسته از آرد و کره ساخته شده است و پر کردن آن شیر است.
بعضی از تخم مرغ اردک شور می کنند، اما اغلب آنها نمی کنند.
امروزه به دلیل اینکه بیشتر مردم چینی به تایوان سفر می کنند، این کیک نیز در جامعه چینی محبوب شده است.
در زیر برخی از دستور العمل دسر چینی برای شما. مواد تشکیل دهنده باید بسیار آسان باشد در سوپر مارکت محلی یا سوپرمارکت چینی خود پیدا کنید.
کراوات کراوات - کودکان عاشق این تخم مرغ رول wrappers عمیقا سرخ شده با شکر قهوه ای
تخم مرغ خردل تارتس
کوکی ها فورچون - یک دسر چینی معتبر نیست، اما بدون غذا رستوران در یک رستوران چینی آمریکای شمالی بدون آنها کامل خواهد شد!)
انبه پودینگ - یک دسر معمولی کم حجم
گرد و غبار پکن
کیک اسفنجی با کیک نارگیل - مانند Haupia هاوایی
گلابی های Steamed - گلابی ها قبل از بخار دادن با عسل پر می شوند
ویرایش توسط لیو وان