گردو شیرینی شده، یک درمان شیرین است که با پوشاندن قطعات گردو در شکر و سرخ کردن عمیق صورت می گیرد. لذت بردن از آنها را به عنوان یک میان وعده، و یا آنها را در سالاد و یا سرخ کردن برای طعم اضافی پرتاب کنید. تازه به سرخ کردن عمیق؟ بررسی کنید چگونه غذا را سرخ کنید، قبل از اینکه شروع به پخت و پز کنید، غذا درست کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان آب
- 2 فنجان نیمه گردو (یا قطعات بزرگ گردو)
- 1/2 قند شکر
- اختیاری: 2 قاشق غذا خوری
- دانه های کنجد (سیاه و سفید، تست شده و یا پاکسازی شده)
چگونه آن را بسازیم
- در یک وک، روغن بادام زمینی یا روغن را برای سرخ کردن عمیق به 250 درجه فارنهایت (حدود 177 درجه سانتیگراد)، حدود 15 تا 20 دقیقه بکشید.
- خط یک ورق پخت با فویل آلومینیومی. دانه های کنجد را در یک کاسه کوچک آماده کنید اگر از آنها استفاده می کنید. برای تهیۀ گردو، یک چاشنی برای تخلیه گردو، قند در کاسه کوچک و یک کاسه برای قرار دادن گردو پس از تخلیه آماده کنید.
- در حالی که انتظار می رود روغن برای گرم کردن، در یک کاسه بزرگ یا واک، آب را به یک جوش نورد تبدیل کنید. گردو را اضافه کنید بازگشت به جوش و جوش حداقل 5 دقیقه.
- گردو را با سینر مش بریزید، به سرعت در یک کولر تخلیه کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. بلافاصله شکر را در شکر مخلوط کنید و تا زمانی که آن را تا حد ممکن حل نکرده باشید
- ابتدا چندین گردو را به روغن اضافه کنید (این به این دلیل است که روغن ممکن است شروع به فوم کند وقتی که قند ابتدا با روغن داغ روبرو می شود). هنگامی که فوم متوقف شد، 1 فنجان گردو را به روغن در یک سینی مش بشویید.
- گردوها را به مدت 1 تا 1 1/2 دقیقه بچرخانید و به طور قهوه ای سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای طلایی نزنید، مراقب باشید آنها را سوزانید. (توجه: برای جلوگیری از سوزاندن گردو به طور تصادفی، ابتدا چند سیب زمینی سرخ کردن را امتحان کنید تا بتوانید دقیق تر از زمان مورد نیاز برای قهوه بپزید. اگر هنوز مشکلی دارید و آجیل خیلی سریع پخت و پز می کنید ، شما می توانید درجه حرارت را بین 325 و 330 درجه فارنهایت (حدود 163 تا 166 درجه سانتیگراد) کاهش دهید.
- با استفاده از ورق مش برای برداشتن و برداشتن گردو و خارج شدن بر روی فویل آلومینیومی. اگر میخواهید گردو را جدا کنید، از یک چنگال استفاده کنید.
- در صورت استفاده از دانه های کنجد بر روی گردو بپاشید. سرد. گردو را در یک ظرف مهر و موم ذخیره کنید. (آنها همچنین می توانند به مدت 3 ماه ساخته شوند و منجمد شوند).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 257 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 4 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |