یک دستور غذای کاملا خوشمزه با ترکیب طعم تکیلا، چیلی و مرکبات. در کنار یک سس گوجه فرنگی کباب شده، این به سرعت تبدیل به یکی از مورد علاقه شما خواهد شد به دستور العمل. اگر شما نمی توانید یک استیک سالمون پیدا کنید، مطمئنا می توانید از یک فیله استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که پوست در سمت چپ باقی مانده است، زیرا این امر به طور قابل ملاحظه ای باعث کاهش تجزیه ماهی در گریل گران می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 استیک ماهی قزل آلا بزرگ
- برای ماریناده:
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه از 1 آهک)
- 1 1/2 عکس تکیلا
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذا خوری پودر چیلی
- 2 قاشق چای خوری شربت آگوا (یا عسل)
- 2 قاشق چای خوری / زیره سبز
- 1 تا 1 1/2 قاشق چای خوری نمک (نمک دریایی ترجیح داده شده)
- 1 قاشق چایخوری پونه (مکزیکی)
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- برای سالسا:
- 3 گوجهفرنگی متوسط
- 1 jalapeno
- 1 فلفل پاستا
- 1 پیاز کوچک (نصف)
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (از 1 لیمو)
- فنجان قهوه ای 1/4 فنجان قهوه ای
- 1 خرج کردن نمک
چگونه آن را بسازیم
استیک های ماهی قزل آلا را بشویید، با حوله های کاغذی خشک کنید و به یک ظرف پخت کم عمق بپیچید. ترکیبی از مواد تشکیل دهنده ماریناد، پور بیش از ماهی قزل آلا، مطمئن شوید که هر دو طرف پوشش داده شده است. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بگذارید و برای 30-40 دقیقه به یخچال قرار دهید. در همین حال، کوره پیش گرم برای گرم متوسط. سبزیجات را با روغن زیتون بریزید و روی کباب قرار دهید. کوک تا زمانی که یک رنگ قهوه ای زیبا (بیش از حد غلیظ شده) وجود دارد و پوست شروع به بلند شدن در گوجه فرنگی می کند.
از گرما خارج شود، اجازه دهید تا 5-10 دقیقه خنک شود. تکه تکه گوجه فرنگی و فلفل را بچرخانید و مطمئن شوید که آنها را بپزید. این و تمام مواد تشکیل دهنده سالسا را اضافه کنید، سیب زمینی و نمک را به پردازنده مواد غذایی اضافه کنید . مخلوط پالس برای قوام مطلوب قاشق سوپ خوری را به کاسه اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و برگ های ریز خرد شده را اضافه کنید. کنار گذاشتن
ماهی را از ظرف پخت بریزید و روی کباب بریزید و به مدت 6 دقیقه طبخ کنید. برای چرخاندن، با استفاده از گوسفند، ماهی را به آرامی از گریل گریل کوک کنید و آن را تلنگر بزنید. 6 دقیقه بیشتر بخورید از گرما به بالا با 1/4 تا 1/3 فنجان / 60 تا 80 میلی لیتر سالسا (بسته به اندازه و ترجیح) را خنک کنید و خدمت بگیرید.