این chutney سیب تخم مرغی لاکتو تند است، به طرز ماهرانه و خوشمزه به اندازه کافی برای استفاده به عنوان ظرف جانبی، به جای شیرینی. به علاوه، شما تمام مزایای سلامتی پروبیوتیک عالی غذاهای لاکتو را دریافت می کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان آب تصفیه شده (کلر در آب شیرین نشده می تواند روند تخمیر را متوقف کند)
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری
- پنیر * (اگر ماست در خانه دارید، می توانید آب پنیر را تهیه کنید، توجه داشته باشید که زیر را ببینید)
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- 2 قاشق چایخوری کاسهر یا سایر نمک های غیر یددار
- 3 فنجان ذرت و سیب ریز خرد شده
- 1/2 فنجان کشمش
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق چای خوری کمی دانه خرد گندم
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز قرمز (یا بیشتر، اگر دوست دارید تند تند تند)
- 1/2 قاشق چای خوری آویشن خشک
- 1/2 قاشق چای خوری بذر چیپس
چگونه آن را بسازیم
- آب، عسل، سرکه، آب پنیر و نمک را با هم بزنید تا عسل و نمک را از بین ببرید.
- ترکیبات دیگر را به صورت جداگانه مخلوط کنید و به طور جامد به یک شیشه ی شیشه ی بزرگ تقسیم کنید و حداقل یک اینچ از فضای سر خود را نگه دارید. مخلوط مایع را با مواد دیگر مخلوط کنید. مایع باید به بالای میوه برسد. اگر این کار را نکنید، آب کمی فیلتر شده را اضافه کنید.
- به آرامی پوشش داده شده و به مدت 2 روز در دمای اتاق قرار می گیرند. بعدا باید حباب هایی را ببینید که نشانه ای از تخمیر فعال هستند.
- سرد کردن و ترک یک هفته قبل از خوردن. 2 ماه در یخچال نگهداری می شود. خدمت با برنج، گوشت، پنیر، هر آنچه را که مناسب شما است. همراه با کلم خرد شده، این کلوچه سیب سبز لاکتو سالاد سالم زمستان را به ارمغان می آورد.
* آب پنیر در این دستور غذا با باکتری سالم و پروبیوتیک زنده است و شروع به فرآیند تخمیر می کند. برای تهیه آب، ماست را از طریق پارچه یا کاغذ بر روی یک کاسه تخلیه کنید. مایع جداسازی شده، سرکه است.
ماست تخلیه ضخیم تر از منظم و خوشمزه است. اگر شما اجازه دهید آن را در یخچال و فریزر برای 24 ساعت کامل است، شما چیزی با قوام دقیق یک پنیر نرم خامه ای، که فوق العاده در نان تست است و برخی از آن chutney که شما استفاده از پنیر را ساخته شده است.