ظرف ملی اسکاتلند haggis، یک نوع پودینگ طعم دار است. این یک ظرف عالی و خوشمزه است که با استفاده از گوسفند (ریه، قلب، کبد) ساخته شده است. عصاره های سرخ شده پخته شده با سوسک، بلغور جو دوسر، چاشنی و در معده گوسفند قرار می گیرند. پس از دوختن، معده پر شده تا سه ساعت پخته می شود. اگر فکر پخت و پز قطعات حیوانی خاموش است، haggis تجاری وجود دارد، شناخته شده ترین (از جمله نسخه گیاهی) از چارلز MacSween و پسر در ادینبورگ.
9 نکات برتر برای خرید، تهیه و پخت و پز haggis را بررسی کنید
آیا Haggis غیر قانونی در ایالات متحده است؟
در دهه 1970 ایالات متحده واردات مواد غذایی حاوی ریه گوسفند را ممنوع کرد. همانطور که بیشتر دستور العمل های haggis سنتی با ریه ساخته شده است، تقریبا غیر ممکن است برای پیدا کردن haggis تجاری وارد شده است. بیشتر haggis موجود در ایالات متحده در کشور ساخته شده است.
چگونه به Haggis خدمت کنیم
هنگامی که از طریق بخار پخته شده و پخته شده است، راه های زیادی برای خدمت به haggis وجود دارد. سعی کنید آن را با یک صبحانه کامل اسکاتلندی و یا با tatties قشنگ و neeps (tatties اسکاتلندی برای سیب زمینی، و ریش نارنجی هستند) برای یک تجربه معتبر.
چه چیزی را با Haggis بنوشید
برای اهداف جفت شدن به عنوان یک ویسکی اسکاچ خوب یک روحیه منطقی است. اگر شما طرفدار داشتن مشروب سخت در وعده های غذایی شما همیشه می توانید با شراب قرمز اسیدی یا آبجو قوی و تیره بروید.
Haggis و رابرت برنز
هاگیز توسط شاعر رابرت برنز در نامه خود به هگیز در قرن هجدهم immortalized شده و در یادداشت شاعر اسکاتلندی در برنز شب ، 25 ژانویه در اسکاتلند و در سراسر جهان جشن گرفت.
این غذای با تاتینی و نوشیدنی در کنار دیگر طرفداران اسکاتلندی سوپ و Cranachan، یک دسر ساخته شده از تمشک، تره فرنگی و کرم تهیه شده است.
آدرس را به Haggis، رابرت برنز
منصفانه، شما صادقانه، چهره شما، رئیس بزرگ و نژاد پودین! آنها آنها را "محل خود را، پینچ، پراکنده، و یا thairm: شما می گویند از graceAs lang من بازو شما. تپه های شما مانند یک تپه ای دور، پین شما کمک به تعمیر یک millIn زمان o نیاز، در حالی که منافذ خود را از طریق diswaysLike amber bead.His چاقو نگاهی به روستای کارگر دایت، برش شما تا وای کمی آماده، tranceling درخشان طوفان خود را روشن ، مانند خندق، و پس از آن، چه منظره ای با شکوه، گرم - رینک، غنی! سپس، شاخ برای شاخ، آنها تلاش را گسترش می دهند: دیل عقب، در آنها درایو، تا یک "آنها whit- swathed kytes به نظر میرسد که به نظر میرسد که گندمها را خم کرده و گودمن را که میخواهند برنج را بچشاند، بیاورند. در آنجا قهوه ای فرانسوی خود را میچرخانید، یا آنهایی که گاوها را میپوشیدند، یا فریسیها را میپرسیدند، دیدگاه در مورد یک شام؟ شیطان فقیر!
او را نابود می کند، به عنوان بی حوصله به عنوان یک خارش فرسوده، اسپیندل او یک ضربه شلاق گزاف گویی، او nieve nit: سیل خون و یا فیلد برای خرد کردن، O چقدر ناسازگار است، اما علامت زینتی، haggis تغذیه، زمین لرزان از آستانه خود را باز می کند، کلپ در والی خود را یک تیغ می اندازد. آن را می کشند؛ پاها یک سلاح، سر می خورد، مانند میله ها بر روی تریسل. شما پاور، چه کسی انسان را مراقبت و ظرف آنها اسکناس خود را میپردازند، Auld اسکاتلند میخواهد لباسهایش را بپوشاند، اما در صورت لقمه: اما اگر بخواهید دعای او را بخورید، گای او هیگگی است!