من هم در مورد چای های گیاهی صحبت نمی کنم، اما چای واقعی: Camellia sinensis . شما برای بزرگ کردن چای خود نیاز به یک باغ بزرگ ندارید، یک باغبان در بالکن فقط خوب کار می کند.
بوته چای به منطقه 8 مقاوم است (این کشور به "مناطق" با دما و شرایط آب و هوایی مشابه تقسیم شده است. منطقه 8 در اواسط غرب تا جنوب آمریکا واقع شده است). اگر در این مناطق زندگی نکنید، نگران نباشید شما می توانید در حال رشد Camellia sinensis در یک گلخانه یا در گلدان که شما می توانید در داخل ظروف در طول زمستان های سرد را.
گیاه Camellia sinensis یک بوته کوچکی است که در حدود 1-2 متر ارتفاع دارد، اما اگر شما آن را نخورید، رشد می کند. در پاییز، بوته چای شما با شکوفه های کوچک سفید که دارای بوی شاداب هستند گل می دهد. این گیاهان اغلب به عنوان زیورآلات رشد می کنند. برای کاشت، Camellia sinensis دوست دارد خاک به خوبی خشک و شنی است که در سمت اسیدی است. اگر می خواهید چای خود را در یک ظرف بگنجانید، بعضی از اسفنج قارچ را به مخلوط گلدان اضافه کنید. شما همچنین باید صبر داشته باشید. گیاه باید حدود 3 سال قبل قبل از برداشت برگ ها، باید باشد.
شما ممکن است قادر به دریافت دانه در پرستار محلی خود و یا سعی کنید آنلاین در Seedrack.com.
چای در حال رشد تنها نیمی از نبرد است. هنگامی که کارخانه چای شما به خوبی رشد می کند، شما نیاز به برداشت و برگ چای خود دارید. از گیاه خود می توانید از چای سیاه، سبز یا اواخر استفاده کنید.
چای سبز
- جوانترین برگ ها و جوانه های برگ را از بین می برد.
- برگ های خشک را بشویید و چند ساعت در سایه خشک کنید.
- در یک لحظه بخار برگ (مانند سبزیجات خود را) بر روی اجاق گاز خود قرار دهید.
- برای یک طعم مختلف، آنها را به مدت 2 دقیقه به جای بخار کردن آنها را در یک اسکله آماده کنید.
- برگ را بر روی ورقه پخت قرار دهید و 20 دقیقه در دمای 250 درجه فارنهایت خشک کنید.
- برگ چای خشک را در یک ظرف هوای تنگ نگهدارید
چای اولانگ
- جوانترین برگ ها و جوانه های برگ را از بین می برد.
- آنها را بر روی یک حوله زیر آفتاب بکشید و آنها را در حدود 45 دقیقه بشویید. این مرحله ناموفق است.
- برگ های خود را داخل کنید و آنها را چند ساعت در دمای اتاق بگذارید.
- اطمینان حاصل کنید که هر ساعت یک بار برگ ها را هم بزنید.
- لبه های برگ شروع به خشک شدن خواهند کرد.
- برگ را بر روی ورقه پخت قرار دهید و 20 دقیقه در دمای 250 درجه فارنهایت خشک کنید.
- برگ چای خشک را در یک ظرف هوای تنگ نگهدارید.
چای سیاه
- جوانترین برگ ها و جوانه های برگ را از بین می برد.
- برگ های بین دستان خود را رول کنید و آنها را له کنید تا برگ ها شروع به تیره شدن و قرمز شدن شوند.
- آنها را در یک سینی قرار دهید و آنها را در یک مکان خنک برای 2-3 روز قرار دهید. (این نیز از بین می رود.)
- آنها را در 20 دقیقه در دمای 250 درجه خشک کنید.
- ذخیره در ظروف محفوظ.
هنگامی که از آن آویزان می شوید، سعی کنید با زمان های مختلف خشک کردن، سلیقه های متفاوت را تجربه کنید. چای های قهوه ای دوست داشتنی خود را از باغ خود را با گل یاسمن یا گل های هیسبیوس مخلوط کنید.