سلامت قلب و عروق، پیشگیری از سرطان، مزایای دستگاه گوارش و بیشتر
اگر چای بخورید برای سلامتی من توصیه می کنم که چای را دوست داشته باشید. پس از همه، سلامت چای برای شما یکی از شما می خواهید هر روز نوشیدنی!
با این تعریف، اگر شما در غرب زندگی می کنید، چای که برای شما سالم است، احتمالا چای سیاه است . بیش از نود درصد از کل چای فروش شده در غرب چای سیاه (یا چای قرمز است ، همانطور که در شرق شناخته شده است). چای سیاه، چای سیاه و سفید و چای سفید ، چای سیاه از برگ های گیاه Camellia sinensis ساخته شده است، بنابراین بسیاری از مزایای سلامتی چای را با سایر انواع چای به اشتراک می گذارد.
با این حال، چای سیاه منحصر به فرد است و شناخته شده است به خصوص برای اهداف بهداشتی خاص مفید است.
در زیر، شما می توانید تمام مزایای بهداشتی چای سیاه، از جمله ارزش غذایی خود را، مزایای ضد سرطان، مزایای گوارشی آن، اثرات آن بر سلامت پوست و مو و خیلی بیشتر. بنابراین یک فنجان چای (ترجیحا چای آلی ) را بردارید و بخوانید!
ارزش تغذیه ای چای سیاه
چای سیاه حاوی موارد زیر است:
- کافئین
- آمینو اسید
- کربوهیدرات ها
- پروتئین ها
- پتاسیم
- مواد معدنی عمده و مواد معدنی
- منگنز
- فلوراید
- پلی فنل ها
چای سیاه همچنین حاوی کاتچین ها (آنتی اکسیدان های قوی در چای که با سلول های سرطانی مبارزه می کنند و به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند)، تانن ها (ترکیبات شیمیایی طبیعی که چای سیاه و شراب قرمز دارند)، گوانین (محرک طبیعی) و زانتی (یک محرک طبیعی دیگر، شبیه به کافئین).
بسیاری از آنتی اکسیدان ها و پلی فنل ها در چای سیاه دارای تعدادی از مزایای سلامت هستند.
به طور خاص، چای سیاه حاوی فلاونوئیدهای پیچیده است که پلی فنول هستند که به پیشگیری بیماری کمک می کند. یک فنجان چای سیاه حاوی 200 میلی گرم فلاونوئیدها است. (بسیاری از پزشکان اکنون توصیه می کنند 600 میلی گرم فلاونوئیدها در روز برای طیف وسیعی از مزایای سلامتی دریافت کنند.) پلی فنول های فلاونوئید در چای سیاه که به نام های thearubigin و theaflavin به عنوان آنتی اکسیدان های بسیار قوی عمل می کنند.
جالب توجه است، این دو فلاونوئیدها در چای سیاه بیشتر از چای سبز متمرکز هستند.
علاوه بر این، چای سیاه کم سدیم و کالری است (اگر شیرین کننده را اضافه نکنید)! لو، چای سیاه دارای طعم جسورانه است، و آن را جایگزین خوبی برای کسانی که عادت به نوشیدنی های نوشیدنی دیگر نوشیدنی های ناسالم (که همچنین تمایل به طعم های جسور).
چای سیاه و سلامت قلب و عروق
همانطور که گفتم، چای سیاه در آنتی اکسیدان ها مانند فلاونوئیدها فراوان است. این آنتی اکسیدان ها نشان داده اند که خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. آنها این کار را با جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL و جلوگیری از آسیب در جریان خون و دیواره های شريانی انجام می دهند. علاوه بر این، فلاونوئیدهای چای سیاه قادر به بهبود واسودیلتینگ عروق کرونر و کاهش لخته هستند، و منگنز آن می تواند خطر بیماری قلبی عروقی را با کمک عملکرد عضلات قلبی کاهش دهد.
مطالعات نشان داده اند که به اندازه سه فنجان چای در روز می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد.
پیشگیری از سرطان
شاید مهمترین مزایای سلامتی چای، مزایای ضد سرطان است. در حالی که بیشتر مطالعات روی چای سبز انجام شده است، شواهد رو به رشدی وجود دارد که چای سیاه نیز در پیشگیری از سرطان نقش دارد.
به نظر می رسد که پلی فنل ها در چای باعث جلوگیری از تشکیل سرطان های بالقوه در بدن می شوند.
این امر به ویژه در مورد نوع خاصی از سرطان، مانند سرطان تخمدان، سرطان ریه، سرطان پروستات، سرطان کولورکتال و سرطان مثانه صادق است. برخی مطالعات نشان می دهد که چای سیاه ممکن است به جلوگیری از سرطان معده، سرطان پروستات، سرطان سینه و سرطان دهان (به ویژه برای کسانی که از محصولات تنباکو استفاده می کنند) کمک کند.
مکانیسم که چای سیاه باعث جلوگیری از سرطان می شود یک جالب است. چای سیاه دارای ترکیبی به نام TF-2 می باشد. این ماده شیمیایی باعث آپوپتوز (مرگ "برنامه ریزی شده") سلول های سرطانی بدون آسیب رساندن به سلول های سالم و طبیعی می شود. این کمک می کند تا جلوگیری از رشد سرطان قبل از اینکه حتی قابل توجه شود و ممکن است در مواردی که سرطان پیش از این تشخیص داده شده کمک کند. علاوه بر این، چای سیاه نیز از مهار رشد و تشکیل تومورهای بدخیم جلوگیری می کند.
چگونه چای سیاه مزایای سیستم ایمنی
تانن های چای سیاه نه تنها طعم خاص خود را به آن نمی دهند.
مطالعات متعدد نشان داده است که تانن ها به مبارزه با ویروس ها مانند آنفلوآنزا، دیازنتری و هپاتیت کمک می کنند. چای سیاه همچنین حاوی آنتی ژنهای آلکیلین است که به افزایش پاسخ ایمنی کمک می کند.
چای سیاه و بهداشت دهان و دندان
داستان های بسیاری از همسران قدیمی درباره چای سبز کردن نفس و پاکسازی دهان وجود دارد. معلوم است که آنها درست هستند! تحقیقات نشان داده است که چای سیاه ممکن است سرطان دهان را کاهش دهد. علاوه بر این، پلی فنول های چای و تانن ها باعث کشتن و جلوگیری از باکتری هایی می شوند که باعث پوسیدگی دندان ها می شوند و به طرز چشمگیری باعث کاهش باکتری های دهانی می شود که موجب نفس بدی می شوند. پس چای سیاه را نوش جان کنید و بگو: "آه!" بدون نگرانی!
مزایای گوارشی چای سیاه
تانن های چای به طور کلی (و مخصوصا چای سیاه، بیشتر از انواع دیگر چای) مزایای گوارشی را ارائه می دهند. آنها بیماری های معده و روده را تسکین می دهند، به طور کلی به هضم کمک می کنند و فعالیت روده را کاهش می دهند (برای کسانی که از اسهال رنج می برند مفید است).
چای سیاه و سلامت پوست
نوشیدن چای سیاه پوست به سه دلیل مفید است. اول، پوست را با ویتامین B2، C و E تغذیه می کند، با مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و روی و پلی فنول ها و تانن های ضروری. دوم اینکه کافئین و برخی از اجزای شیمیایی دیگر می توانند ویروس های دهانی را از بین ببرند، که به جلوگیری از عفونت های پوستی (و جوش) کمک می کند. سوم، چای سیاه نشان دهنده کاهش "چین و چروک تقلبی" و علائم پیری زودرس است.
چای سیاه همچنین می تواند به پوست شما با تماس مستقیم / کاربردی سود کند. به عنوان مثال، قرار دادن کیسه های چای سیاه در زیر چشمان شما کمک می کند تا ضخامت و محافل تاریک را کاهش دهید. و استفاده از چای سیاه برای حمام های گیاهی می تواند باعث تقویت آنتی اکسیدان برای پوست شما شود و حتی ممکن است سطح حفاظت از خورشید را پایین بیاورد.
چای سیاه و سلامت مو
اگر چه ممکن است به نظر می رسد بیهوده در مقایسه با برخی از دیگر مزایای سلامت زندگی چای سیاه، چای سیاه برای موهای شما فوق العاده است.
سطح بالای آنتی اکسیدان ها و کافئین در چای سیاه هر دو به سلامت مو کمک می کند. کافئین یک هورمون است که باعث ریزش مو (به نام DHT یا Dihydrotestosterone) می شود، در حالی که آنتی اکسیدان ها باعث رشد موهای سالم می شوند.
با این حال، کافئین اضافی می تواند رشد مو را افزایش دهد، بنابراین مراقب باشید که آن را از دست ندهید!
چای سیاه همچنین می تواند درخشش، درخشش و تاریکی مو خود را اضافه کند اگر این را به رژیم مراقبت از مو خود اضافه کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد نحوه استفاده از چای سیاه در رژیم مراقبت از مو، این ویدیو را در مورد مراقبت از موهای طبیعی مشاهده کنید.
مزایای استخوان و اتصال بافت چای سیاه
اگر چای را به طور مرتب مصرف کنید، احتمال بیشتری دارد که استخوان ها و بافت همبند شما قوی تر از افرادی باشد که به طور منظم چای را مصرف نکنند. دانشمندان معتقدند این ممکن است به علت مواد شیمیایی چای باشد.
این مغز شما (و سیستم عصبی) بر روی چای سیاه است
کافئین در چای سیاه ثابت شده است که تمرکز ذهنی و تمرکز را با افزایش جریان خون در مغز بهبود می بخشد. بر خلاف نوشیدنی هایی با سطوح بالاتر کافئین و دیگر محرک ها (یعنی قهوه و نوشیدنی های انرژی)، کافئین در چای سیاه کمتر احتمال دارد بیش از حد باعث تحریک قلب و ایجاد عوارض جانبی دیگر ناخوشایند شود.
مطالعات نشان می دهد که L-theanine (یک اسید آمینه موجود در چای سیاه) اثرات کافئین را به شیوه ای منحصر به فرد، به شما کمک می کند تا به طور کامل بر روی وظایف تمرکز کنید و به شیوه متمرکز اما آرام تمرین کنید.
علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که یک ماه از چهار فنجان چای سیاه هر روز مقدار کورتیزول هورمون استرس را به میزان کافی برای تقویت عملکرد حافظه کاهش می دهد و برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف منظم چای سیاه ممکن است از بیماری پارکینسون جلوگیری کند.
چای سیاه میزان انرژی شما را افزایش می دهد
من می دانم این به نظر می رسد مانند یک brainer؛ با این حال، چگونگی افزایش میزان انرژی در بدن چای سیاه، قابل توجه است.
مصرف متوسط کافئین نه تنها تحرک متابولیسم را افزایش می دهد، بلکه هشیاری و عملکرد کلی مغز را افزایش می دهد. کافئین در چای توسط شیمیایی L-theophylline که به طور طبیعی اتفاق می افتد، کاهش می یابد و باعث می شود که اثرات چای بر سطح انرژی صاف و مداوم تر از اثرات گاه به گاه قهوه و کافئین سودا باشد. علاوه بر این، در حالی که کافئین عمدتا ماهیچه ها را تحریک می کند، L-theophylline قلب، کلیه ها و سیستم تنفسی را هدف قرار می دهد، بنابراین تاثیر کلی روی بدن بیشتر و یکنواخت تر و متعادل تر می شود.
مزایای Thearubigins چای سیاه
در مقایسه با انواع دیگر چای، چای سیاه به خصوص در ترکیبات شیمیایی به نام thearubigins بسیار بالا است. این مواد شیمیایی چای سیاه را به رنگ قرمز و در طول فرآیند اکسیداسیون چای سیاه تولید می کنند. مطالعات نشان می دهد که thearubigins از بسیاری جهات به بدن و ذهن برسد، از جمله کاهش اثرات سرفه و سرماخوردگی، ارائه اثرات ضد التهابی که به بیماری های خاصی مانند IBS و مبارزه با سرطان پروستات و سلول های A375 ملانوم کمک می کند.