01 از 07
Koulourakia Lathera: کوکی ها کنجد با روغن زیتون ساخته شده است
عکس © 2006 N. Gaifyllia، مجاز به About.com، Inc. کوکی ها Koulourakia مورد علاقه ی یونان هستند . آنها در نانوایی ها فروخته می شوند، اما وقتی که در خانه ساخته می شوند، خیلی خوشمزه تر (و ارزان تر) هستند. این کوکی های کنجد در بیضی شکل و حلقه های کوچک ساخته شده اند.
آنها یک ایده هدیه عالی هستند - بسته بندی شده در یک ظرف هوادهی.
در رابطه با دستور العمل کوکی های کوچک کنجد ، بیایید نگاهی به نحوه شکل گیری کوکی ها برای پخت کنیم.
02 از 07
خمیر را به توپ های کوچک تبدیل کنید
عکس © 2006 N. Gaifyllia، مجاز به About.com، Inc. در این عکس می توانید بافت خمیر را ببینید. این کاملا نرم و روغنی است.
یک تکه خمیر را به اندازه یک گردو بدون چنگال بکشید و آن را به یک توپ متراکم کنید. (برای ساخت کوکی های بزرگتر، با یک تکه بزرگتر از خمیر شروع کنید.)
در بالای عکس، می توانید دانه های کنجد را مشاهده کنید.
03 از 07
کوکی ها را شکل داده و در دانه های کنجد فرو می ریزند
عکس © 2006 N. Gaifyllia، مجاز به About.com، Inc. کوکی را به شکل لوله، حدود 3 اینچ بلند کنید.
کوکی را به دانه های کنجد فرو کنید.
04 از 07
کوکی را به آرامی پوشانید
عکس © 2006 N. Gaifyllia، مجاز به About.com، Inc. کوکی ها فقط یک پوشش نور از دانه ها نیاز دارند.
05 از 07
پت و شکل کوکی
عکس © 2006 N. Gaifyllia، مجاز به About.com، Inc. کوکی را به آرامی پخت کنید تا یک شکل بیضی شکل را شکل دهید و دانه ها یا آجیل را به سطح خمیر بکشید. اگر آنها فقط در بالای خمیر نشسته باشند، می توانند در طول پخت غذا سوزانده شوند.
برای ایجاد حلقه ها، طناب را به یک حلقه وصل کنید و انتهای آن را با هم بکشید.
06 از 07
آماده پختن
عکس © 2006 N. Gaifyllia، مجاز به About.com، Inc. کوکی ها را در تابه های بسیار روغن زده و یا روی ورق کوکی غیر چوب قرار دهید. فاصله کمی بین فاصله بیندازید
07 از 07
تازه از کوره
عکس © 2006 N. Gaifyllia، مجاز به About.com، Inc. لذت بردن!