چینی ها هزاران سال است که از چای خوشم می آیند و به طور کلی معتقدند که چای نوشیدن یک روش بسیار سالم برای زندگی است. تحقیقات پزشکی اخیر نشان داده است که چای نوشیدن به طور منظم می تواند به LDL کلسترول (همچنین به عنوان کلسترول بد) شناخته شود، خطر ابتلا به بیماری قلبی، سرطان و سکته مغزی، جلوگیری از دیابت، بهبود سوخت و ساز بدن و سیستم ایمنی بدن شما را کاهش دهد. همچنین می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را بر اساس تحقیقات در مورد چای کاهش دهد. چیز خوبی برای نوشیدن است.
اما مردم ممکن است کنجکاو باشند که چای بهترین یا سالم باشد.
دکتر جان وایسبرگر پیشنهاد کرد مهم نیست که چای چه چای سبز یا چای سیاه باشد، از گیاه مشابه Camellia Sinensis می آید. تفاوت واقعی بین چای سبز و چای به دلیل روش ساخت آنهاست. چای سیاه از تخمیر ساخته شده است، در حالی که چای سبز از طریق این روند عبور نمی کند. در طول تخمیر، بسیاری از مزایای طبیعی چای می تواند به علت فرآیند تخمیر کاهش یا آسیب دیده باشد.
تحقیقات اخیر نشان داده است که چای سیاه حاوی تئوفلاوین ها و آنابولیک ها است که برای بدن انسان بسیار خوبی است و می تواند سلامت شما را بهبود بخشد، اما این تحقیق هنوز برای پیشرفت های بیشتر در انتظار است.
یکی دیگر از تحقیقات اخیر نشان داده است که غذای فرآوری شده توسط تخمیر، می تواند چیزی را به نام کربنات اتیل تولید کند که به آن نیز به عنوان اورهان شناخته می شود. WHO (سازمان بهداشت جهانی) و آژانس بین المللی تحقیقات سرطان معتقدند که کربنات اتیل می تواند باعث ایجاد سرطان شود، چرا که چای سبز سالمتر از سیاه است.
اما مهم نیست، من همیشه به شدت توصیه می کنم مهم نیست که چه چیزی بخورید یا نوشیدنی، همیشه از همه چیز استفاده کنید. غذای کامل در جهان وجود ندارد و هنوز بسیاری از انواع پزشکی برای تحقیق در انتظار پیشرفت وجود دارد. حتی چای سبز حاوی کافئین است که می تواند برخی از خطرات و مسائل مربوط به سلامت را ایجاد کند.
تحقیقات چای سیاه
تحقیقات قبلی که توسط موسسه ملی سلامت عمومی و محیط زیست هلند آغاز شد، ارتباط بین مصرف چای سیاه و کاهش تغییرات سکته مغزی را نشان داد. محققان به بررسی داده های مطالعه ای که در مورد مزایای سلامتی غذاهایی که دارای فلاونوئیدها بالا هستند - فیتونوتایدرها با مزایای آنتی اکسیدانی می پردازند. در حالی که برخی از فلاونوئیدها از میوه ها و سبزیجات به دست آمد، هفتاد درصد از چای سیاه یافت شد. این مطالعه در طی یک دوره 15 ساله 552 مرد انجام داد. محققان نتیجه گرفتند که فلاونوئیدها در چای سیاه سبب کاهش تولید LDL-کلسترول "بد" می شود که می تواند منجر به سکته مغزی و حملات قلبی شود. علاوه بر این، مردان که بیش از چهار فنجان چای سیاه چای در روز نوشیدند، خطر ابتلا به سکته مغزی به میزان قابل توجهی کمتر از مردان بود که فقط دو تا سه فنجان در روز مصرف می کرد.
اطلاعات چای سبز
چای سبز حاوی آنتی اکسیدان EGCG است که دارای خواص دارویی است که می تواند برای درمان بیماری های مختلف استفاده شود.
چای سبز حاوی کافئین است که محرک شناخته شده است که نشان داده شده است که برای بهبود عملکرد مغز از جمله خلق و خوی بهتر و تمرکز بیشتر. در حالی که محتوای کافئین به اندازه قهوه قوی نیست، چای سبز همچنین حاوی اسید آمینه L-theanine است که همچنین می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و اضطراب را کاهش دهد.
مصرف منظم چای سبز می تواند به کاهش چربی و بهبود عملکرد جسمی کمک کند.
چای سبز برای دندان های شما عالی است. کاتکین ها در چای سبز می توانند باکتری ها را در دهان خود از بین ببرند و همچنین از جلوگیری از ابتلا به آنفلوانزا کمک می گیرند.
مطالعه در 40،530 بزرگسالان در ژاپن نشان داد کسانی که پنج و یا بیشتر فنجان چای سبز نوشیدند، احتمالا در طی یک دوره 10 ساله به میزان قابل توجهی کمتر می شدند. به طور متوسط از همه علل، کاهش احتمال مرگ در زنان 23٪ و در مردان 12٪ بود.
شما همچنین می توانید به این مقاله " مزایای سلامت چای سبز " نگاهی بیندازید تا اطلاعات بیشتری در مورد مزایای بهداشت چای سبز بدست آورید.
ویرایش توسط لیو وان