مقدار زیادی پخت و پز سریع و شیرینی های فوری در بازار وجود دارد، اما عطر و طعم عمیق تر و بافت های بیشتر از کوفته های واقعی ارزش کمی از وقت اضافی را که برای آنها لازم است، ارزش می گذارند. اگر می توانید، از کوفته های سنگی برای بهترین عطر و طعم و بافت استفاده کنید، تمام دانه های ذرت خشک شده توسط سنگ های واقعی ساخته می شوند که غلات را می سازند که بیش از حد پوشیده نیستند و با حداقل "گرد و غبار" کار می کنند و با اندکی تغییر شکل و اندازه، که باعث ایجاد سطح بیشتر و بافت برتر می شود.
برای جوشاندن غلات به جای آب به جایی بروید. در حالی که این به هیچ وجه سنتی نیست، و سنت گرایان به شدت از مفهوم چنین چیزی خجالت می کشند، واقعیت این است که کوفته ها در گوشت کوفته دیوانه خوشمزه هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان آب یا
- برنج *
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا خوب است
- 1 فنجان کوارتز زمین
- 1 قاشق غذاخوری کره (اختیاری)
- 1/4 فنجان کرم سنگین (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- آب را با قوطی بریزید و به حرارت بالا بریزید. وقتی مایع جوش می خورد، نمک اضافه کنید.
- گرما را برای حفظ یک بطری قوی و پایدار کاهش دهید. غلات را در یک جریان نازک به آب جوش ریخته و به صورت دائمی به آن بسوزانید (با دست غالب غلیظ و با دست غالب خود را سفت کنید).
- هنگامی که تمام گرده ها گنجانده می شوند، گرما را به کمترین درجه کاهش می دهند. اجازه دهید که گراز به آرامی بخورند تا زمانی که ضخیم و بسیار منصفانه باشند، حدود 1 ساعت. هر 5 دقیقه یا بیشتر آنها را مخلوط کنید تا آنها را از بالا بردن یا چسبیدن به پایین تابه نگهدارید. در صورت نیاز به 1/4 آب در هر ساعت اضافه کنید تا از چسباندن آن جلوگیری شود.
- گریپ فروت نعناع خواهد بود، اگر آنها را به هم بزنید تا از خوردن آنها جلوگیری شود و آنها را به اندازه کافی بلند کنید، نسبتا "خامه" در بافت. برای غلات واقعا خامه ای، قبل از خدمت می توانید در کره و کرم های سنگین هم بزنید.
تغییرات
کوفته های نازک خوب هستند، اما آنها نیز فوق العاده آسان به جاز با چیزهای دیگر. چند گزینه ای که باید در ذهن داشته باشید:
- بعضی از مردم دوست دارند مقدار زیادی فلفل سیاه تازه را به گوشت اضافه کنند.
- یک خورش روغن چیلی یک ضربه شیرینی به پا می کند.
- در پایان 1/2 فنجان پنیر رنده شده (انتخابی خود را) بگذارید.
- خرد شده را با یک گلدان خرد شده از سیر خرد کرده و به مدت نیم ساعت از طریق پخت و پز شستشو دهید. احمقانه باشید - واقعا کمی طول می کشد!
- یک گلدان چیپس های ریخته گری یا گلابی های ریز خرد شده زیبا و خوشمزه است.
- با توجه به این موضوع، هر گیاه خرد شده یا مزه ای نیز وجود دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 131 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 24 میلی گرم |
| سدیم | 835 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |