پس چه سیب، گلابی، لک ها، هویج و هویج همه مشترک است؟
آنها همه میوه هایی هستند که به صورت گیاه شناسی طبقه بندی شده اند به عنوان pomes (همچنین گاهی اوقات spelled، pommes). پوم ها بخشی از خانواده Rosaceae هستند که همچنین شامل گل رز، میوه سنگی، توت فرنگی، بادام و بوته هاوتورن می باشد.
پوم ها اساسا توسط ترکیب میوه ها تعریف می شوند. پودر آن چیزی است که ما به عنوان میوه لوازم جانبی نامیده می شود، بدان معنی است که گوشت خوراکی از هر دو روده (قسمت هایی از یک گل که به میوه و دانه ها می رسد) و نیز بافت های مختلف لوازم جانبی متشکل است.
هسته متشکل از چندین بال فرآوری شده است که حاوی دانه ها است. دانه ها توسط گوشت سخت، چرمی و فیبری به نام endocarp احاطه شده اند. این یک گیاه کوچکتر و نرمتر است که بیشتر از گوشت میوه ای است که شما می خورید. خارج از آن epicarp است، که پوست میوه است.
درختان خود برگزیز هستند، به این معنی که درخت هر ساله برگ های خود را از بین می برد و در زمستان خفته است. گل زدن در فصل بهار و با برداشت میوه در اواخر تابستان و پاییز اتفاق می افتد.
پوم ها یک تاریخ طولانی از منبع غذایی منظم برای فرهنگ های متعدد دارند. در واقع سیب یکی از محبوب ترین میوه ها در سراسر اروپا و امریکا است.
تخمین زده می شود که تقریبا 60٪ از پوم ها در طول تاریخ بیشتر رشد کرده اند نه برای غذا خوردن، بلکه برای تولید سیر الکلی. این فقط در اروپا با افزایش محبوبیت شراب و آبجو، و در ایالات متحده به دلیل ممنوعیت زمانی که باغ سیب پس از آن به بازار 100٪ از محصول برای غذا دادن به غذا خوردن.
(این به نوبه خود موجب از دست دادن گونه های متعدد ادویه ای نیز شد، زیرا همه سیب ها برای خوردن خوب نبودند، بلکه برای آبجو تولید می شدند.)
پوم ها نیز به خاطر توانایی آنها به راحتی پیوند شناخته شده اند. یک پایه تنها می تواند تقریبا 20 گونه را پشتیبانی کند. اغلب سیب، گلابی و گلابی آسیایی (با نام مستعار: nishi) با گرافت های متعددی برای اطمینان از تنوع عرضه می شوند اما همچنین در برابر بیماری ها و آفات محافظت می شوند.
سیب، گلابی آسیا و گلابی به وفور محبوب ترین انواع پوم ها هستند و صدها ارقام از هر کدام از آنها وجود دارد، گرچه چندین مورد خاص در بازار وجود دارد.
Loquats معمولا از محبوبیت در آسیا و خاورمیانه برخوردار هستند و در حالی که در آمریکای شمالی رشد می کنند، آنها عمدتا به عنوان تزئینات با تعداد کمی از صاحبان آنها رشد می کنند و به ندرت می دانند که میوه حتی خوراکی است.
Medlars، cinderella، and rowans میوه های محبوب در بسیاری از اروپا بود، اما محبوبیت نداشت چون سیب و گلابی بیشتر میوه و طعم بیشتری داشتند. قهوه هنوز هم کمی از محبوبیت امروز لذت می برد، اما medlars و rowans به ندرت برای استفاده تجاری تجاری رشد می کنند.
فهرست خوراک پونه
- سیب
- گلابی ها
- گلابی های آسیایی (علامت اختصاری: Nishi)
- قوچ
- Loquats
- روانز
- Medlars
- سیب خرچنگ