یک چیز پرتغالی به آفریقا از جنوب امریکا به ارمغان آورد. اغلب آن ها به عنوان زمین های زمستانی شناخته می شود، این منبع پروتئینی با مواد مغذی در غرب آفریقا پیوند داده شد و به عنوان یک غذای مهم تبدیل شد که فرهنگ غذا در طول تجارت برده در سراسر اقیانوس اطلس حمل می شد. امروزه اهمیت بادام زمینی در غذاهای آفریقایی از غرب، مرکزی، جنوبی و شرق آفریقا بی نظیر است زیرا این منبع ارزان قیمت پروتئین است.
01 از 10
سوپ کره بادام زمینی غانبادام زمینی با شل. F. Muyambo این سوپ غنای معروف و بسیار محبوب را می توان به عنوان کره بادام زمینی کم یا به همان اندازه که دوست دارید ساخته شده است. این در زبان محلی Twi به عنوان nkatenkwan شناخته شده است و می تواند با گوشت یا مرغ ساخته شود.
02 از 10
سبز نوتی (زیمبابوه)
اسفناج کره بادام زمینی. F. Muyambo همه ما در مورد اسفناج خامه ای می دانیم، اما آیا تا به حال سعی کرده اید که کرم اسفناج کره بادام زمینی را دوست داشته باشید؟ این یک مورد محبوب زیمبابوه است که اغلب در کنار sadza، یک نوشابه کوهی کوهی که یک مشت نمونه ملی است، خدمت می کند.
03 از 10
Maafe - سرکه بادام زمینی سنگالخورش آجیل F. Muyambo اگر شما به اندازه کافی بخورهای بادام زمینی آفریقای جنوبی ندارید، مجبور خواهید بود از این خورش مرغ سرخ شده Senegal استفاده کنید.
04 از 10
نیجریه سویا ادویه
کباب و کباب. F. Muyambo ادویه سوای چیزی است که باعث می شود کباب شگفت انگیز آفریقای غربی کاملا خوشمزه باشد. عنصر اصلی این است، بله، من آن را دور انداخته، پودر بادام زمینی.
05 از 10
چگونه Binyebwa را بسازBinyebwa F. Muyambo Binyebwa ظرف ملی از اوگاندا است، که اغلب همراه با ماتوک، موز آب پز شده سبز و نشاسته ای سرو می شود. سس سنتی از دانه های قرمز ساخته شده است و می توان آن را با یک پیاز و نمک کوچک یا با سبزیجات و ماهی شور استفاده کرد.
06 از 10
Nkatie Cake - غلات و حبوبات نخود فرنگیکیک نکته (کیک بادام زمینی غنا). اعتبار: تصاویر درخشان مواد غذایی خیابانی بسیار دوست داشتنی که تقریبا در هر گوشه خیابانی فروخته می شود، کیک نکته است، یک میان وعده شیرین بسیار شبیه بادام زمینی است.
07 از 10
Bota Une Dovi - کره بادام زمینی در کراکرایده ی صبحانه تره فرنگی کوهی با کیک میوه ای و توت گجایی. © F. Muyambo فرنی مغز گردو در بسیاری از کشورهای آفریقایی به صبحانه میرود و به روشهای مختلفی ساخته میشود. این می تواند قبل از پخت و پز تخمیر شود، می توان از دانه های دیگر مانند سورگوم یا ارزن استفاده کرد، همچنین می توان آن را در شیر یا پخته، کره ی شکر و کره بادام زمینی اضافه کرد. این یک شیوه معمول در زیمبابوه است.
08 از 10
Ndole - کامپوزیت گوجه فرنگی گوشت خوک کامروننخود خاردار نخود فرنگی (Ndole - کامرون). لولوک ویلیامز Ndole غذای ملی کامرون است و به طور سنتی با استفاده از برگ سبز آفریقایی شناخته شده به عنوان برگ تلخ ساخته شده است. جایی که این در دسترس نیست، اسپایک را می توان به عنوان یک جایگزین قابل قبول استفاده کرد.
09 از 10
موتاکورا - بادام زمینی و لوبیا Bambaraلوبیای Bambara یا Jugo. mzansistylequeisine.co.za موتاکور یک غذای بسیار مغذی از زیمبابوه است که با بادام زمینی و لوبیا bambara ساخته شده است، در غیر این صورت به عنوان آجیل گردی شناخته می شود. انواع مختلف این ظرف در سراسر آفریقای جنوبی و مرکزی وجود دارد. با این حال، خط مشترک این است که این غذای محبوب در بسیاری از مدارس شبانه روزی در سراسر جنوب صحرای آفریقا است.
10 از 10
خورش Biltongخامه Biltong با کلم. F. Muyambo Biltong تا حدودی به یک ظرافت گرانقیمت تبدیل شده است، اما در گذشته biltong به عنوان راهی برای حفظ گوشت ساخته شده است. خورش گوشت گاو به همین دلیل یک ظرف بسیار سنتی در بسیاری از مناطق جنوب آفریقا است.