کمال چیست؟
یک کمال یک طرح از انواع است که برای پخت و پز انواع اقلام استفاده می شود. این ساخته شده از چدن است و بسیار سنگین است. هنگامی که شما با آن طبخ می کنید، شما آن را به طور کامل حرکت نمی دهید، مثل شما ممکن است با یک وک یا یک تابه معمولی سبک وزن. این می تواند در شکل های گرد و یا در طول، شکل های مستطیلی باشد. شما حتی می توانید انواع بزرگ و مستطیلی را پیدا کنید که در یک مشعل استاندارد با دو نوع مشعل قرار می گیرد. کمال دارای یک سطح کمی خشن است که بر خلاف ظروف فولادی ضد زنگ و ضد زنگ است.
زمان استفاده از کمال
کمال مناسب برای کباب کردن کارن آسادا (گوشت قرمز) و سبزیجات است (شبیه به نحوه استفاده از فایده ها در رستوران های آمریکایی مانند Chili's و El Torito.) ذغال باعث می شود عطر و طعم شما را به هر آنچه که شما در حال پخت و پز، در حالی که آن همسایگان غیر چوب ارائه هیچ طعم اضافی این نیز ظروف انتخابی برای پخت و پز طرتیلاها در. شما همچنین می توانید یکی از آنها را نیز به سرعت تاتلیلا را دوباره گرم کنید. کمال همه کاره است زیرا شما می توانید از آن در اجاق گاز، در اجاق و یا حتی در یک کوره استفاده کنید. فقط مراقب باشید زیرا آنها بسیار داغ هستند و شما نیاز به استفاده از آشپزخانه و یا potholders اگر شما نیاز به حرکت آن را در طول روند پخت و پز.
چگونه آماده سازی کمال (ادویه)
هنگامی که یک ذغال سنگ جدید دریافت می کنید، نمی خواهید از آن استفاده کنید بدون آنکه اولین بار آن را تصفیه کنید. "طعم و بوی" بسیار ساده است، ابتدا می خواهید طرز تهیه آب آشامیدنی گرم را بشویید و کاملا خشک کنید. سپس آن را به آرامی با روغن زیتون یا کوتاه کردن آن را پوشانید، در صورتی که در تماس با آب، زغال سنگ از نقاط زنگ زدگی جلوگیری شود.
زغال سنگ را در یک اجاق داغ، حداقل 350 درجه قرار دهید و آن را یک ساعت بجوشانید. آن را از بین ببرید، آن را خنک کنید و پس مانده های اضافی را پاک کنید. روغن را دوباره بمالید و سپس آن را برای یک ساعت اضافی گرم کنید، آن را خنک کنید و سپس آن را در یک شب بخوابید. پاک کردن هر گونه باقی مانده و Comal خود را در حال حاضر آماده برای استفاده است.
تمیز کردن و مراقبت از کمال
هرگز در ماشین ظرفشویی زغال سنگ قرار ندهید! پس از پخت و پز با آن، به راحتی سطح را با یک دستمال یا اسفنجی پاک کنید. از هر دریچه ای برای پاک کردن هر گونه مواد غذایی اضافی استفاده کنید. در صورت لزوم، زغال سنگ را در آب آشامیدنی گرم بشویید، اما مطمئن شوید که آن را بلافاصله خشک کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود. هر بار در یک لحظه، روغن را بر روی سطح بمالید تا آن را خوب نگه دارید. هرچه بیشتر از کمال استفاده کنید، طعم بیشتری به مواد غذایی خود می افزاید، بنابراین از آن استفاده می شود اغلب. اجازه دهید تغییرات کمال به آرامی انجام شود، کمال گرم را به دمای سرد مانند آب سرد نمایش ندهید، تا زمانی که خودتان آن را خنک نکنید. اگر آن را ترک می کند، بهتر است آن را رها کنید. اگر زنگ زده شود، آن را با پشم فولادی پاکسازی کنید تا زنگ زده شود، کاملا شستشو دهید و دستورالعمل های چاشنی را در بالا تکرار کنید.
از کومه دریافت کنید
اگر شما در بازار منطقه لاتین هستید، احتمالا سهام حداقل یک یا دو نوع از مجموعه را تشکیل می دهند. اگر مشکلی در پیدا کردن آنها دارید، همیشه می توانید به صورت آنلاین سفارش دهید.
- گرد کومله
- بزرگ و بی نظیر کمال