چگونه فاسد شود

01 از 10

چگونه فاسد شود

این نوشابه سنتی غنی طعم شکلات عمیق خود را از شکلات غیر شیرین و شیرینی شیرین آن از شیر تغلیظ می کند. برای دستورالعمل، نگاه Fudge شکلات قدیمی مد شده .

Fudge لذت بخش است در خانه لذت ببرید یا به یک مهمانی بروید. این نیز یک هدیه خوشمزه از آشپزخانه دریافت کنندگان شما را دوست خواهد داشت.

ترکیب مواد و تجهیزات خود را. این شامل 9 تا 9 پوسته پوشیده شده با فویل آلومینیوم و اسپری با اسپری پخت نانسیکت، یک ظرف بزرگ و یک دماسنج آب نبات است .

02 از 10

شکر و آب را در سوسیس پخت کنید

در یک کاسه بزرگ، شکر و آب را با گرما متوسط ​​بالا ترکیب کنید. مخلوط کنید در حالی که مخلوط برای حل کردن شکر گرم می شود.

03 از 10

شربت قند را به جوش آوردن

ادامه دهید تا شکر و آب بخورید و آن را به یک جوش کامل برسانید. مخلوط را به مدت یک دقیقه جوشان کنید.

04 از 10

شیر تغلیظ شده را اضافه کنید

هنگامی که مخلوط برای یک دقیقه جوش داده شده، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و آنرا بپوشانید تا کاملا به آن اضافه شود.

05 از 10

پختن Fudge را به 235 درجه

بعد از اضافه شدن و اضافه شدن شیر تغلیظ شده، دماسنج آب نبات را وارد کنید و مخلوط را به 235 درجه بچرخانید، اغلب با هم مخلوط می شوید تا آب نبات در انتهای تانک سوزانده نشود.

با استفاده از یک برس خمیر مرطوب، به طور مداوم از دو طرف پان را بشویید تا از تشکیل کریستال های شکر جلوگیری شود و خراش خود را ناخوشایند دانه کنید.

06 از 10

شکلات را اضافه کنید

هنگامی که آب نبات به 235 درجه برسد، ظرف را از گرما خارج کنید و آنرا 15 دقیقه خنک نگه دارید. در طول این مدت آن را هم بزنید و یا کریستال های شکر را تشکیل دهید و فوج دانه خواهد شد!

بعد از 15 دقیقه، شکلات رنده شده را اضافه کنید و شکلات را ذوب کنید.

07 از 10

ضرب و شتم

با استفاده از یک قاشق چوبی، به شدت ضرب و شتم تا زمانی که ضخیم شود و شروع به از بین بردن براق خود. این ممکن است در هر نقطه از 5 تا 15 دقیقه طول بکشد.

در حالی که ضرب و شتم توسط دست روش سنتی است، شما می توانید از یک میکسر الکتریکی اگر شما یکی استفاده کنید. مخلوط کن را با بستنی دستشویی بچرخانید و آن را روی محیط قرار دهید. ضرب و شتم آن را فقط تا زمانی که شروع به ضخیم شدن و از دست دادن براق خود را. با استفاده از یک میکسر، فوج را به راحتی می توان یافت، پس به دقت آن را چک کنید و بعد از هر دقیقه آنرا بررسی کنید.

هنگامی که انفجار بافت مناسب است، آجیل را اضافه کرده و به سرعت به هم بزنید تا به طور مساوی توزیع شود.

08 از 10

Fudge را به پانل تهیه کنید

هنگامی که فوج ضخیم تر می شود و آجیل ها اضافه می شوند، فوج را به تابه آماده کنید. اجازه دهید آن را در دمای اتاق تا زمانی که شراب، حدود 3 ساعت یا یک شبه تنظیم شود تنظیم کنید.

09 از 10

فاضل را بردارید

پس از تنظیم مجدد، از یک چاقوی آشپز بزرگ استفاده کنید تا آن را به مربع های کوچک 1 اینچ برسانید تا خدمت کنید.

10 از 10

سرخوردگی شما به پایان رسیده است

فوج باقی مانده را در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق تا یک هفته یا در یخچال قرار دهید تا حداکثر دو هفته نگهداری شود. برای بهترین طعم و بافت، قبل از خدمت به دمای اتاق برسید.