ساخت سوسیس و جوجه های خانگی خانگی آسان است و عطر و طعم ناپذیر برای سوپ ها، سس ها و طیف وسیعی از غذاهای دیگر - مخصوصا سوپ نودل مرغ را اضافه می کند . این دستور ساده و انعطاف پذیر، پخت و پز خود را به ارتفاعات جدید می رساند، هنگامی که از آشپزخانه خود تهیه شده از گوشت قرمز فرآوری شده تهیه شده با سدیم حاوی سدیم لجن را بیرون بیاورید و با مواد غنی، جامد و عمیق طعمدار را شروع کنید.
این دستور غذا برای مرغ تازه است. بدون شک این باعث می شود که واضح ترین و شگفت انگیز ترین سهام باشد. اما به راحتی می توانید از استخوان های اضافی یا قطعات دیگری از جوجه های کبابی یا کبابی اضافه کنید. من یک کیسه ای از این بیت ها و استخوان ها را در فریزر نگهداری می کنم تا وقتی که سهام را اضافه می کنم به گلدان اضافه کنم.
آنچه شما نیاز دارید
- مرغ 4 پا (استخوان تازه استخوان و / یا استخوان مرغ، گردن، پشت، بال و پاها بهترین هستند)
- 2 پیاز متوسط (یا پیاز)
- 2 ساقه کرفس
- اختیاری: 1 هویج متوسط
- اختیاری: 8 فلفل سیاه
- اختیاری: 2 شاخه
- آویشن (تازه)
- اختیاری: 2 نخل جعفری (تازه)
- اختیاری: 2 قطعه برگ خوری
- 1 قاشق چای خوری نمک (دریا، خوب)
چگونه آن را بسازیم
- قطعه مرغ را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و با 6 کیلو گرم آب سرد بپوشانید. به سختی به جوش آوردن. فوم را خالی کنید و هر فومی را که به سطح می رسد را از بین ببرید (ممکن است کاملا کمی باشد).
- در حالی که مرغ به جوش می آیند، پیاز را پوست کن و / یا تره فرنگی پیاز (می توانید پوست را بر روی پیاز بریزید، اما برنج را به طور قابل توجهی تیره تر و رنگ طلایی کمتر تبدیل می کند).
- مواد باقیمانده (پیاز یا پیاز، کرفس و نمک، هویج، فلفل قرمز، آویشن، جعفری و برگ های خلیج را در صورت استفاده) اضافه کنید و فقط به جوش بازگردید. هر فوم که بر روی سطح شکل می گیرد خنک شود. کاهش گرما برای حفظ یک شستشوی ملایم پایدار (جوش بیش از حد سبب بوجود آمدن ابری می شود)، هر فوم را تا زمان رسیدن به آن، تا زمانی که طوفان باتلاقی، حداقل 1 ساعت و حداکثر 2 ساعت، حذف کند.
- بذر را بگذارید تا دمای اتاق گرم شود. سویه و مواد جامد را دور ریخته (من دوست دارم از انجماد برای حذف قطعات بزرگتر استفاده کنم، سپس بادمجان را از طریق یک کاسه بزرگ یا گلدان دوم بریزید). سرد کردن و استفاده، یا سوسن را در چند روز نگه دارید.
- براث منجمد برای ماه ها نگهداری خواهد شد. من سوپ را در ظروف 1 و 4 فنجان استفاده می کنم تا از هر زمان که دستورالعمل ها برای جوش یا انبار استفاده می شود استفاده کنید. قبل از استفاده از یخ زدگی و قبل از جوشیدن بپزید.
نکته: بسیاری از دستورالعمل های موجود برای فروش نمک نیاز ندارند و حتی علیه اضافه کردن نمک به سهام با داستان های ترسناکی از ظروف پخته شده از سهام شور، هشدار می دهند. قاشق چای خوری نمک که در این دستورالعمل مورد استفاده قرار می گیرد، فقط یک یادداشت کوچک از روشنایی به سوپ اضافه می کند و طعم دهنده ها را از مواد تشکیل می دهد. به اندازه کافی کلوچه یا هر ظروف خام را به طور کامل بریزید. اگر از بوجود آمده به عنوان پایه ای برای سوپ استفاده کنید، نیازی به اضافه کردن نمک به مزه خواهید داشت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 274 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 95 میلی گرم |
| سدیم | 248 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 30 گرم |