آیا شما به سرعت شبانه در Fastnacht غذا می خورید؟ این ممکن است به عنوان یک سوال گیج کننده، اما آن را سرگرم کننده است و شما فقط به همان اندازه سرگرم کننده ساخت و خوردن این دونات سرخ شده خوشمزه است.
نام Fastnacht پنسیلوانیا هلندی یا آلمانی برای " شب سریع " است. سه شنبه قبل از شنبه چهارشنبه می افتد و آخرین مهلت قبل از سرنوشت عید است. از سوی دیگر، یک قایقرانی سریع یک نان است که عمیقا سرخ شده است که به طور معمول از آن لذت می برد (شما حدس زدید) Fastnacht.
قایقرانی سریع از سنت های قومی آلمانی می آید که در آن تصور می شد که خوردن یک قایقرانی سریع قبل از غیبت در سال آینده جلوگیری کند. این نیز یک هدف عملی از استفاده از چربی و قند سال گذشته است. در بسیاری از نواحی هلندی پنسیلوانیا، آخرین فردی که از آن خارج می شود در آن روز نامیده می شود.
این دونات خوشمزه با برش دادن آنها به صورت صاف مانند شیرینی قبل از اینکه شیرین شیرین روی آنها پخش شود، خدمت می شود. آنها به طرز شگفت انگیزی آسان می شوند، بنابراین واقعا بهانه ای نیست که در سنت بماند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان شیر
- 1/2 فنجان (1 چوب) کره
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 3/4 فنجان شکر
- 1/4 قاشق چای خوری
- جوز هندی
- 2 تخم مرغ (مورد ضرب و شتم)
- 2 بسته (5 قاشق چای خوری یا 1/2 اونس) مخمر فعال فعال
- 7 1/2 فنجان
- آرد (همه منظوره)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، شیر و کره را گرم کنید تا کره ریخته شود.
- در یک کاسه بزرگ، نمک، شکر و ماکارونی را اضافه کنید. شیر را در مخلوط کره ای ذوب شده ریخته مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خیس شود.
- وقتی محفظه کاسه گرم است، در تخم مرغ و مخمر مورد نظر مخلوط می شود.
- 3 فنجان آرد اضافه کنید. 2 دقیقه در سرعت کم و سپس 2 دقیقه در سرعت بالا بکشید.
- با آرد باقیمانده با دست مخلوط کنید.
- خمیر را بر روی یک تخته سوخاری بگذارید و حدود 3 دقیقه بشویید.
- محل آن را به یک کاسه روغن، خمیر را خم کنید، و با یک پارچه تمیز پوشانید. اجازه دهید آن را در یک محل گرم برای حدود 1 ساعت افزایش یا تا زمانی که آن را دو برابر شده است.
- پانچ را خم کرده و خمیر را بر روی یک ورقه فلورسنت قرار دهید.
- خمیر را تا ضخامت 1/4 اینچ رول کنید و آن را به مربع بریزید.
- پوشش را بپوشانید تا دو برابر شود.
- مربع خمیر را به چربی گرم بریزید. زمانیکه قهوه ای طلایی در سمت پایین قرار می گیرد، تبدیل شود. از گرما خارج شوید و بر روی حوله های کاغذی نصب کنید.
چند نکته Fastnacht
به طور سنتی، قایقرانی های سریع بریده شده و با ملاس تهیه شده اند. با این حال، شما همچنین می توانید با شیرین کننده بالا یا آنها را منجمد و گرم آنها را به عقب.
- اگر قصد دارید که قایق های سریع را برای مدت کوتاهی بجوشانید، به آنها اجازه دهید تا کاملا خنک شوند و بسوزند.
- برای پوشاندن قهوه های سریع در شکر پودر، قند را در هنگام قایقرانی سریع خرد کنید، در حالیکه آنها هنوز کمی گرم هستند.
- برای پوشاندن قهوه های سریع در دارچین و قند، 1/4 فنجان قند و 1/2 قاشق چای خوری دارچین را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. در یک بار در داخل کیسه یک قاشق چای خوری را بپوشانید تا با قند دارچین پوشانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 98 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 30 میلی گرم |
| سدیم | 75 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |