عطر و طعم عطر و طعم سنتی با این ظرف زیبا و آسان یک ظرف. این مرغ خوشمزه و دستور العمل پیاز به راحتی پخت و پز با ادویه جات ترشی جات مراکش ، زیتون و لیمو ذخیره شده اختیاری است. اگر ظرف پخت شما نمی تواند به عنوان یک ظرف خدمت دوگانه باشد، به سادگی مرغ و سس برنج را به یک پالت خدمت انتقال دهید.
نمک را زمانی که جوجه را ادویه می کنید تماشا کنید - به دلیل زیتون و لیمو ذخیره شده، کمتر نیاز دارید. برای ناهارخوری خانواده گاه به گاه، مرغ را با سیب زمینی بلژیکی (Patate Frite) بالا ببرید. برای نوشیدن مرغ، پیاز، سس یا یک ظرف ساده برنج برای خیساندن سس خوشمزه با نان مورکانی سرو کنید. دستور العمل برای رأس الن هانوت ، مخلوط ادویه جات ترشی فرنگی مراکش است. این را می توانید در فروشگاه های تخصصی آنلاین پیدا کنید، یا شما می توانید مخلوط ادویه خود را برای این و دستور العمل های دیگر را. Ras El Hanout همچنین می تواند از این دستور العمل حذف شود.
زمان پخت برای یک کاهنده متوسط به میزان 3/1/4 تا 4 کیلوگرم است. زیتون سبز زردآلو برای این دستورالعمل توصیه می شود، اما هر دو به خوبی کار خواهند کرد. اگر شما تصمیم به استفاده از زیتون با چاله، هشدار دادن به diners آنها نیاز به حذف چاله های خود را.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 تا 1/3 فنجان روغن زیتون (به اندازه کافی برای پوشش پایین ظرف پخت)
- 2 یا 3 پیاز (نازک برش خورده)
- 3 گل میخ سیر (فشرده یا ریز خرد شده)
- 1 مرغ (نصف)
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا داغ
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- اختیاری: 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری
- راسل هانوت
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)
- 1 دارچین چوب
- 1/2 فنجان زیتون سبز (بدون تخم مرغ یا با چاله)
- اختیاری: 1 لیمو نگهدارنده (سه ماهه)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) برسانید.
- روغن زیتون را به یک ظرف پخت بزرگ اضافه کنید و آن را به پایین کاسه پخت بمالید. پیاز و سیر را اضافه کنید و سپس نیمه مرغ را در بالا قرار دهید، پوست را به سمت بالا قرار دهید.
- ادویه جات را روی مرغ و پیاز بپزید. چوب دارچین، زیتون ها و لیمو را حفظ کنید و ظرف را در فر قرار دهید.
- مرغ را بپاشید، گاهی اوقات به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت، یا تا زمانی که مرغ قهوه ای طلایی نباشد، پخته شود. حرارت را تا 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) کاهش دهید و برای 30 دقیقه یا بیشتر آنرا بپزید تا زمانی که مرغ عمیقا قهوه ای شود، آب ها به آرامی روشن می شوند و مفاصل پا را راحت می توانید منتقل کنید.
- مرغ را از اجاق بریزید و 10 تا 15 دقیقه بگذارید. مرغ را به طور مستقیم از ظرف پخت بریزید و یا همه چیز را به یک وعده سرو کنید. در صورت تمایل، مرغ را با سیب زمینی بلژیکی بالا بیاورید یا از نان یا برنج در کنار آن استفاده کنید تا آب میوه های خوشمزه را بخورید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 566 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 105 میلی گرم |
| سدیم | 309 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 37 گرم |