01 از 05
ساخت Torrijos - جمع آوری مواد تشکیل دهنده
ساخت Torrijas - جمع آوری مواد اولیه (ج) 2007 L. Sierra مجاز به About.com. این "شیرین" به طور سنتی در طول قربانه، 40 روز قبل از عید پاک، خورده می شود. اعتقاد بر این است که توریسایی در قرن نوزدهم در کلیساهای آندالوسیچ به عنوان راهی برای استفاده از نان های غلیظ به وجود آمد. اگرچه امروزه با غذاهای مادرید مرتبط است، غذای صبحانه محبوب آن تمام شده است. بریتانیایی ممکن است پودینگ نان توریسی را نام ببرد ، در حالی که آمریکایی ها احتمالا آن را به عنوان تغییرات اسپانیایی " تره فرانسوی" می بینند.
اگرچه تراریس غذای صبحانه محبوب است، هر روز از آن می توانید خوردن. تغییرات زیادی در این درمان وجود دارد - بعضی از نانها را با نوشیدن آن در شراب نرم می کنند، در حالی که سایر تغییرات از شیر یا آب و عسل استفاده می کنند. در اسپانیا، نان معمولی به سبک فرانسوی می باشد، اما امروزه می توان از نانوایی یا نان سفید مانند نان وندر استفاده کرد. بیشترین تغییرات آن را با قند و دارچین می خورند.
عناصر
- 4-6 برش نان غلیظ سفید
- 3/4 فنجان شیر
- 1 تخم مرغ
- روغن زیتون برای سرخ کردن، مانند Canola یا روغن ذرت، نه روغن زیتون
- 1/8 قاشق چایخوری عصاره وانیلی (اختیاری)
- شکر و دارچین
- عسل
خدمت چهار
زمان آماده سازی : 10 دقیقه
زمان پخت : 10 دقیقه
* نکته : اگر نان روغنی نداشته باشید، نان بریده نان را به آرامی بخورید تا به اندازه کافی شیر را خیس کند و به شیر نوشیدنی نرسد.
02 از 05
ساخت تورریس - مخلوط شیر و تخم مرغ
ساخت Torrijos - شیر و تخم مرغ مخلوط (ج) 2007 L. Sierra مجاز به About.com. شیر را داخل کاسه مخلوط متوسط قرار دهید. تخم مرغ را اضافه کنید و با هم بجنگید. در صورت لزوم عصاره وانیل اضافه کنید. به اندازه کافی روغن را به یک ظرف پلاستیکی بزنید تا کف را پوشش داده و در محیط گرم قرار دهید. مراقب باشید که نفت نمی سوزد
03 از 05
ساخت تورریس - نان را خیس کنید
ساخت تورریس - نوشیدن نان (c) 2007 L. Sierra مجاز به About.com. اگر از نان نان سفید استفاده می کنید، یک تکه را در مخلوط شیر و تخم مرغ قرار دهید و به سرعت آن را با یک چنگال تلنگر کنید. اطمینان حاصل کنید که کاسه در کنار پلاستیکی قرار دارد، به طوری که شما می توانید آن را به سرعت از کاسه به تابه داغ منتقل کنید.
اگر شما از یک باگت پایدار استفاده کنید، برش ها باید حداقل 1/2 اینچ ضخامت داشته باشند. اگر نان بیش از یک روز است، ممکن است نان بخورید تا 2-3 دقیقه یا بیشتر، به طوری که آن را نرم می کند. مراقب باشید که نان تا زمانی که از کاسه بلند نمی شود، آنقدر نرم نکنید که از بین برود.
04 از 05
ساخت تورریس - پختن نان
ساخت تورریس - پختن نان (ج) 2007 L. Sierra مجاز به About.com. نان را به دقت از مخلوط بیرون بیاورید و قبل از قرار دادن نان در ظرف پانل، شستشوی بیش از حد شستشو دهید. تکرار برای هر یک از دیگر برش.
بعد از 2-3 دقیقه، پایین نان را بررسی کنید. همانطور که برشها طلایی میشوند، هر کدام را عوض کنید. شما ممکن است بخواهید از یک نخل نایلونی یا انسداد استفاده کنید تا برش ها را عوض کنید. اطمینان حاصل کنید که شما به اندازه کافی اتاق در تابه به نوبه خود برش است.
05 از 05
ساخت تورریس - بالا با شکر و دارچین یا عسل
ساخت تورریس - پودر با شکر و دارچین یا عسل (ج) 2007 L. Sierra مجاز به About.com. هر قطعه را از تابه برداشته و روی یک صفحه قرار دهید. بالا با شکر و دارچین بپاشید. اگر ترجیح می دهید، عسل را در بالای سر بگذارید. بلافاصله خدمت کنید
نکته : اگر توریسا خنک شود و شما بخواهید آنها را گرم کنید، آنها را در ظرف پخت روی حرارت کم یا در یک کوره توستر در دمای پایین قرار دهید. آنها را در یک مایکروویو جای ندهید زیرا باعث می شود که نان تبدیل به لاستیک شود.
اگر غذا برای صبحانه بخورید ، نکاتی درباره آماده سازی قهوه یا قهوه عالی را در پرسش و پاسخ ما در مورد غذاهای صبحانه اسپانیایی یاد می گیرید ؟