استیک های شمشیربازی صحیح در کوره یا جوجه ها نگهداری می شوند. این استیکهای شمشیربازی با یک سس لیمو و روغن زیتون با طعم خوش طعم هستند. سس بر روی ماهی به عنوان آشپزی مسواک زدن.
در حالی که شمشیربازی مغذی و خوشمزه است، سطح جیوه بالایی دارد. ایالات متحده FDA و EPA توصیه می کنند که زنان که ممکن است باردار شوند، زنان باردار، مادران شیرده و بچه های جوان از خوردن ماهی هایی با جیوه بالا جلوگیری کنند. آنها به این گروه توصیه می کنند که از ماهیهای شمشیر، کوسه، ماهی تیلفی و مکرر پادشاه اجتناب کنند.
ببینید: مشاوره EPA-FDA در مورد جیوه در ماهی و صید ماهی
آنچه شما نیاز دارید
- 6 استیک اسب سواری، حدود 1 اینچ ضخامت دارد
- 1/2 فنجان روغن زیتون یا روغن زیتون فوق العاده
- 1/4 فنجان آب لیمو
- 2 قاشق چای خوری کوشر
- نمک
- 1/2 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- سس Tabasco سس یا فلفل Cayenne زمستانه
- 1/4 قاشق چای خوری پاپریکا شیرین
چگونه آن را بسازیم
ماهی های شمشیرزنی شستشوی خوبی در آب سرد دارند؛ با حوله های کاغذی خشک کن. ترکیب روغن زیتون ، آب لیمو، نمک، فلفل، سس Worcestershire، و سس Tabasco؛ خوب به هم بزنید.
ماهی را با مخلوط بریزید و سپس حدود نیمی از پاپیگرا را بپاشید. مخلوط آب لیمو باقی مانده و پاپیروس را کنار بگذارید.
ماهی شمشاد شمش را روی یک کوره خوب با روغن زیتون بر روی زغال سنگ متوسط و یا در یک سبد کوره ای غلیظ قرار دهید. ماهی را بیش از 8 دقیقه در هر طرف و یا تا زمانی که ماهی به راحتی با یک چنگال به ماهیچه بریزید.
یا گریل را در حدود 350 درجه فارنهایت بر روی گریل گاز قرار دهید.
چندین بار با مخلوط آب لیمو مخلوط کنید و قبل از خدمت با آب پرتقال پاپریا آشنا شوید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
سیب زمینی سرخ شده با سس گوجه فرنگی Cajun
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 345 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 83 میلی گرم |
| سدیم | 884 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |