اگر شما بوقلمون را دوست دارید و نمی خواهید برای شکرگذاری صبر کنید، این دستور العمل مناسب برای شماست. فرآیند نوشیدن واقعا کمک می کند تا طعم و حساسیت گوشت را افزایش دهد. این ظرف را می توان با گوجه فرنگی قارچ خوراکی یا سس میوه ای سرو کرد. برش و بر روی سالاد، بر روی ماکارونی، و یا استفاده در ساندویچ و wraps.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سینه بوقلمون (بدون پوست، بیسکویت و نصف آن)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر. نمک (کوشر)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر. قند
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر زنجبیل، خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر فلفل سیاه (زمین)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر دارچین
- 3-4 میخک سیر (منگنز)
- برای عسل دیژون گلاس:
- 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر عسل
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر خردل دیژون
- 1 چیپوت چیل در سس آدوبو (منگنز)
- 2 قاشق چایخوری / 10 میلی لیتر سرکه بازامیک
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب نمک، شکر، فلفل، دارچین و زنجبیل همراه با یک فنجان آب در یک ظرف بزرگ. به جوش بریزید، حرارت را کاهش دهید و به 3 فنجان آب سرد اضافه کنید تا آب نمک قلع شود.
- ترک بوقلمون را در یک ظرف مجزا یا کیسه های پلاستیکی قرار دهید، سیر و آب نمک را اضافه کنید، مهر و موم کنید و بگذارید تا 24 ساعت در یخچال بمانید (مراجعه کنید به ترک کردن گام به گام ترکیه ).
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط.
- عسل، چیپوتل، خردل و سرکه را در یک کاسه ترکیب کنید.
- بوقلمون را از یخچال خارج کنید و مخلوط نمک را از بین ببرید. بوقلمون را بر روی میز کوره قرار دهید و برای 25-30 دقیقه طبخ را یک بار بچرخانید.
- سستی با لعاب عسل-دیژون در طول فرآیند پخت و پز.
- ترکیه باید بین 165-175 F زمانی که انجام می شود باید باشد. از گرما خارج شود و قبل از برش 5-10 دقیقه بماند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 717 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 301 میلی گرم |
| سدیم | 5.276 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 93 گرم |