این سس remoulade یک جایگزین عالی برای سس تارتار و سس کوکتل است . این علاوه بر کلاسیک به ساندویچ پسر با صدف و میگو است، و آن را با انواع دیگر از ماهی سرخ شده و یا غذاهای دریایی عالی است. این باعث می شود تا عالی همبرگر، بیش از حد!
Remoulade یک سس یا پانسمان از فرانسوی است. سس اغلب حاوی کپک زده و سس remoulade سبک نیواورلئان گاهی اوقات تخم مرغ پخته شده خرد شده است.
این نسخه از تکه تکه کردن استفاده نمی کند، اما اگر می خواهید، حدود 1 تا 2 قاشق غذا خوری اضافه کنید. ترشی، کپور، و خردل قرنیچن خرد شده طعم افسانه ای را به سس مایونز اضافه می کند و طعم آن مشابه سس تارتار است.
اگر شما نمی توانید کریچیش را پیدا کنید، از ترشی ترشیده ترشیده یا تره فرنگی یا ترشحات کریستالی استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان سس مایونز
- 1/1/2 قاشق غذاخوری کانیچون (ریز خرد شده، یا
- خوب خوشمزه ترش)
- 1 قاشق چای خوری قیف (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری خردل (قهوه ای تند یا دیژون قهوه ای)
- 2 قاشق چای خوری جعفری (تازه، خرد شده)
- اختیاری: 1/4 قاشق چای خوری ترخون (برگ خشک شده)
- 1 تکه سس گرم (یا طعم)
- 1 خرج کردن نمک (یا طعم)
چگونه آن را بسازیم
- اگر از آن استفاده کنید، سس مایونز، کریچین خرد شده یا عطر، کاپور خرد شده، آب لیمو، خردل، جعفری، و ترخون را ترکیب کنید.
- طعم و سس گرم و نمک را به صورت لازم اضافه کنید.
- سس را قبل از خدمت نگهداري کنيد و آن را خنک کنيد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 146 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 225 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |