این کاسه سوپ قرمز طولانی مدت یک ترکیب خوشمزه از شراب قرمز، گوجه فرنگی و قارچ است. این عالی با سیب زمینی است و یا شما می توانید گوشت گاو و سس آن را بر روی ماکارونی داغ پخته کنید.
این کباب پز خوشمزه را با سیب زمینی پخت و پز یا برنج و سبزیجات مورد علاقه خودتان یا یک سالاد سبز پرتقالی سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 3-4 پوند پخته کباب (لاغر چاک، دور پایین، یا رمپ)
- 3 قاشق غذاخوری آرد (همه منظوره)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز متوسط (نصف، نازک قطعه قطعه شده)
- 1 ریشه کرفس (نازک برش خورده)
- 8 اونس کل قارچ دکمه ای کوچک (ترشی، شسته، و یا قارچ های بریده شده)
- 4 میخک سیر (شکسته و منگنز)
- 1/2 قاشق چایخوری خمیری (یا آویشن)
- 1 برگ کوچک خلیج فارس
- 1 فنجان سوپ مرغ
- 1 فنجان شراب قرمز خشک (مانند pinot noir / burgundy یا cabernet)
- 1 می تواند (28 اونس) خرد شده گوجه فرنگی
چگونه آن را بسازیم
- در یک کابین بزرگ یا هلندی ، روغن زیتون را حرارت دهید. ترکیب آرد با نمک و فلفل؛ کباب پز را در مخلوط بکشید. سرکه سرخ شده را به سرعت در همه طرف در روغن داغ.
- پیاز، کرفس، و قارچ را اضافه کنید. حرارت را به میزان متوسط و سوت کاهش دهید، اغلب با هم زدن، حدود 2 تا 4 دقیقه.
- سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بشویید.
- اضافه کردن آویشن یا میرانام، برگ نعناع، جوجه مرغ، شراب و گوجه فرنگی. به جوش آوردن کاهش گرما به کم؛ پوشش و سرخ کردن 2 تا 2 1/2 ساعت، یا تا زمانی که گوشت گاو بسیار مناقصه است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 877 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 271 میلی گرم |
| سدیم | 642 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 93 گرم |