ترکمنی پاستارمی

ترکمنی پرمامی یک جایگزین کم چربی برای pastrami گوشتی است و به همان اندازه خوشمزه است. این روش ساده تر از ساختن pastrami گوشت گاو است .

آنچه شما نیاز دارید

• 2/1/2 پوند بوقلمون
• 1 قوطی آب
• 1/2 قند قهوه ای قهوه ای
• 1/2 فنجان نمک (کاسر)
• 1 قاشق غذا خوری
• انواع توت فرنگی خشک
• 1/4 فنجان فلفل سیاه (باریک زمین)
• 1 قاشق غذا خوری فلفل سیاه (کل)
• 6 گل میخک سیر (خرد شده)
• 2 قاشق چایخوری آویشن
• 1 قاشق چای خوری کل میخک
• 3 برگ خلیج

چگونه آن را بسازیم

1. در یک کاسه آب، شکر قهوه ای و نمک را ترکیب کنید. تا زمانی که نمک و شکر حل شود، به حرارت جوش بریزید. از حرارت برداشته و در 1 قاشق غذاخوري (15 ميليليتر) فلفل قرمز، آويشن، برگ لواي، کلوچه و سير را بپزيد. اجازه دهید خنک شود پستان بوقلمون را در یک مخزن غیر مجاز قرار دهید و مخلوط سرد آن را بریزید. اطمینان حاصل کنید که پستان بوقلمون کاملا پوشیده شده است.

پوشش را به مدت 48 ساعت بپوشانید.

2. برای مدت 2 1/2 ساعت سیگاری را برای یک دود در حدود 220 درجه فارنهایت / 105 درجه سانتیگراد آماده کنید. توت فرنگی و فلفل سیاه را بجوشانید. پستان بوقلمون را از مخلوط آب نمک بریزید و آب سرد را بشویید. پودر را با حوله های کاغذی خشک کنید و با فلفل سیاه فلفل بپاشید. اطمینان حاصل کنید که مالش را به سطح بوقلمون فشار دهید. سینه بوقلمون را در سیگاری بگذارید، از روی پوست به سمت پایین بکشید و برای 2 تا 2 1/2 ساعت بخوابید یا آن را به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت / 75 درجه سانتیگراد برسانید.

3. از سیگاری ها خارج شوید و اجازه دهید سرد شود. ترشی Pastrami ادامه خواهد داد برای به دست آوردن عطر و طعم دیگر شما اجازه دهید استراحت کنید. شما می توانید آن را به آرامی بسته بندی کنید و تا 1 هفته نگه دارید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	69
چربی کل	2 گرم
چربی های اشباع شده	0 گرم
چربی غیر اشباع	0 گرم
کلسترول	23 میلی گرم
سدیم	4004 میلی گرم
کربوهیدرات ها	7 گرم
فیبر رژیمی	1 گرم
پروتئین	7 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)