این پودینگ آسان ساخته شده در سراسر هند محبوب است، اما توسط Parsis، Mangaloreans (هر دو از غرب هند) و Anglo-Indians ساخته شده است. این می تواند بخار در یک اجاق گاز فشار داده یا در اجاق گاز پخته شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان شیر کامل (تقریبا 1 لیتر)
- 7 تخم مرغ
- 1 قند شکر
- 1/2 قاشق چایخوری پودر ماکارونی
- 1 قاشق چای خوری وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- آماده سازی یک فنجان قالب / فلفل پودینگ / فنجان رامیکن برای خمیر شیرینی با روغن کرچک بسیار ملایم.
- حرارت 1/2 فنجان شکر را با 1 قاشق غذاخوری آب در یک تابه بخورید تا آن که ذوب شود و قهوه ای طلایی تبدیل شود. پور این قند کرامل شده را به فنجان پودینگ فنجان / فلفل پودینگ / فنجان رامیکن و چرخاندن به دو طرف قالب. خنک نگه داشتن کنار.
- در صورت پختن، اجاق خود را قبل از 350 درجه سانتيگراد / 180 درجه سانتيگراد / گاز مارك 4 پيش گرم كنيد.
- تخم مرغ و شکر باقیمانده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و مخلوط کنید تا تمام شکر حل شود. حالا شیر، اسانس وانیل و ماکارونی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
- پور این مخلوط را به فنجان قالب / فنجان پودینگ / رامیکن که شما استفاده می کنید، برای پر کردن آنها 3/4 از راه به بالا.
- اگر پخت: فنجان قالب / فلفل پودینگ / فنجان رامیکن را در یک ظرف پخت و پز عمیق و عمیق قرار دهید. آب گرم را به ظرف پخت بمال تا آن را حدود 1 "در زیر لبه قالب ها قرار دهید.
- اگر بخار در یک اجاق گاز فشار دهید: بهتر است از یک قالب در این مورد استفاده کنید. قالب را در ظرف شستشو قرار دهید - قالب را با یک حلقه پخت فشار (یا کاسه فلزی متخلخل) لغو کنید. آب را به دقت بخورید تا آن را در حدود 2 "زیر لبه قالب قرار دهید.
- اگر پخت در یک کوره: حدود 45 دقیقه کیک بخورید یا تا زمانی که کیک خرد شده قوی باشد. تست با قرار دادن یک خلال دندان در مرکز. اگر پودینگ تمیز شود، تمیز می شود.
- در صورت بخار در یک اجاق گاز فشار دهید: نیم ساعت بخورید و سپس به عنوان بالا مطابقت کنید.
- هنگام پخت، پودینگ را خنک کنید و سپس یک یا دو ساعت در یخچال قرار دهید.
- برای خدمت، روی یک فنجان قالب / پودینگ فنجان / ربکین بگذارید، بطور محکم در جای خود قرار دهید و به آرامی برگردید. پودینگ بر روی بشقاب، سمت کارامل به سمت بالا تبدیل خواهد شد! برخی از کارامل باقی مانده (در صورت وجود) را روی پودینگ قرار دهید و خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) |
|---|
| کالری | 325 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 259 میلی گرم |
| سدیم | 163 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |
(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)