هیچ غذای بنگالی کامل نیست بدون mishti یا شیرینی و هیچ کدام بیشتر از Bengalis را دوست ندارد از Sandesh. شگفت آور آن آسان است. شیردهی مبتنی بر شیر، Sandesh طول می کشد طولانی نیست بنابراین مصرف آن را در اسرع وقت. با توجه به چگونگی خوشمزه، این نباید مشکل باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 400 گیگابایت قاب چوبی جدید (به طور کامل آویزان کردن آب پنیر)
- 10-12 بادام بریده بریده می شود
- 8-10 پسته به زنجیر بریده می شود
- 4 رشته زعفران (بیشتر یا کمتر)
- 1 قاشق غذاخوری شیر گرم (برای خیساندن زعفران)
- 2 قاشق چایخوری پودر شیر
- 1/2 فنجان شکر پودر رقیق
- 1/2 قاشق چای خوری پسته
- 1/2 قاشق چایخوری پودر هل
- 1 قاشق غذا خوری (به شکل قهوه ای کم)
چگونه آن را بسازیم
- شیرین کردن بادام و پسته و زعفران در شیر گرم . کنار بگذارید تا به عنوان کفپوش استفاده کنید. اگر آجیل تا زمانی که آماده استفاده از آنها نباشید تمام شیر را نپوشانید، قبل از اینکه از آجیل استفاده کنید، آن را از بین ببرید.
- مخلوط پنیر و پودر شیر را در تابه و روی یک شعله متوسط بپوشید و به طور مداوم به مدت 3-4 دقیقه صاف کنید.
- مخلوط را خنک کن.
- اضافه کردن قند، اسانس و پودر هل و مخلوط کردن تا زمانی که خمیر نرم است تشکیل شده است.
- قالب ها را به آرامی گری کنید.
- در هر قالب یک مخلوط شستشو کوچک (بادام، پسته و رشته زعفران) قرار دهید.
- برخی از مخلوط های آماده شده را در بالای قالب در هر قالب و شکل فشار دهید.
- چند ساعت خنک کن، دقت نکنید و خدمت کنید.