کره کباب کباب بوربن هام

این نمک به راحتی خوشمزه است. تزریق نور بوبورن به لایه ی کره ی سیب آن را تحریک نمی کند، بلکه عطر و طعم را جذب می کند و کاملا با شور نمکی هم مخلوط می شود. نه تنها این یک ژامبون کامل برای خدمت در تعطیلات است، اما باقی مانده ها ساندویچ های فوق العاده ای را ایجاد می کنند.

آنچه شما نیاز دارید

• 1 8-10 پوند / 3.6-4.5 کیلوگرم ژامبون
• 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر کره سیب
• 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر بوربن
• 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر خردل دیژون
• 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر کره unsalted
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر شکر دانه ای
• 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر
• میخک زمین
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر زنجبیل
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سفید

چگونه آن را بسازیم

کوره پیش گرم برای گرما متوسط. در یک کاسه کوچک، ذوب کردن کره و اضافه کردن کره سیب و بوربن. پختن بیش از حد حرارت متوسط، اغلب تکان دهنده است تا زمانی که مخلوط از طریق ذوب شده است. کاهش گرما به پایین و اضافه کردن مواد باقی مانده. شستشو برای 5 دقیقه اضافی. قبل از استفاده، از حرارت برداشته و به دمای اتاق خنک شود.

همرنگ را روی کباب قرار دهید و 30 دقیقه بجوشانید. شروع به استفاده از سیب کره-بوربون لعاب بر روی ژامبون هر 20 دقیقه برای 1 1/2 ساعت باقی مانده از زمان آشپز.

برای اطمینان از اینکه آن را نمی سوزانید، روی ژامبون نگاه کنید. محتوای قند در لعاب بسیار بالا است و دارای توانایی سریع سوختن است. هنگامی که ژامبون به خوبی طلایی می شود، از گرما و چادر به راحتی با فویل قلع برداشته شود. اجازه دهيد تا ده دقيقه از 10 تا 15 دقيقه قبل از کنده کاری بماند. خدمت با طرف های مورد علاقه خود را کباب شده. اگر میخواهید سس گوشت را خدمت بگذارید، دستور غذا را دو برابر کنید و نیمی از آن را برای خدمت نگه دارید. لازانیا باقی مانده را به مدت کوتاهی قبل از رنده کردن ژامبون گرم کنید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	776
چربی کل	38 گرم
چربی های اشباع شده	11 گرم
چربی غیر اشباع	17 گرم
کلسترول	298 میلی گرم
سدیم	5.231 میلی گرم
کربوهیدرات ها	20 گرم
فیبر رژیمی	3 گرم
پروتئین	81 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)