ساخت توریستی یک سنت کریسمس سالانه برای بسیاری از خانواده های فرانسوی کانادایی است. این دستور غذای انگور از پیچیدگی یک پایه گوشتی همراه با ترکیب خاصی از گیاهان و کنیاک و سادگی روستایی گوشت بازی به دست می آید. نتیجه یک پای گوشتی منحصر به فرد است که به اندازه کافی به اندازه کافی در یک شب سرد زمستانی سرو می شود و چیزی بیش از یک بطری شراب برای نگه داشتن آن روی میز روی میز نیست. the
اگر چه این ظرف ممکن است یک ظرف سنتی فرانسه نیست، اما در فرانسه آنها، البته، نسخه خود را از پای ، اما در کبک، شما آن را در همه جا در طول تعطیلات پیدا کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1
- Pate Brisee (یا خمیر خمیر شیرینی پزی برای یک پوسته دوطرفه)
- 1/2 پوند زمین گوشت خوک
- 1/2 پوند زمین لانه زنبور
- 3/4 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1 سیر گشنیز (خرد شده و ریز خرد شده)
- 1/3 فنجان هویج (تکه تکه شده)
- 1/4 فنجان کرفس (ریز خرد شده)
- 3/4 فنجان سیب زمینی (مکعب های کوچک)
- 2/3 فنجان گوشت گاو
- 1 قاشق غذا خوری آبمیوه کنجکاو
- 1 قاشق چای خوری جعفری خشک
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه (زمینی)
- 1/4 قاشق چایخوری مریم گلی
- 1/4 قاشق چایخوری آویشن خشک
- 1/16 قاشق غذا خوری قاشق چایخوری (زمینی)
- 1/16 قاشق چای خوری تمام شیرینی (زمینی)
- 1/16 قاشق چایخوری چمنی (رنده شده)
- 1/2 فنجان سیب زمینی پخت شده (سس گوجه فرنگی و فلفل)
- 1 قاشق غذاخوری خرده نان خشک
چگونه آن را بسازیم
نحوه تهیه انگور:
کوره را به دمای 400 درجه پیش گرم کنید. خمیر خمیر را به 2 حلقه مساوی اندازه بگذارید تا به یک پایه 9 اینچ برسید. پایین پایین تابه را با 1 دایره بچرخانید و بعد از تهیه شیرینی آماده و شیرینی باقی مانده کنار بگذارید.
با استفاده از یک اسطوخدوس بزرگ، روغن را حرارت داده و به حرارت متوسط و حرارت دهید و گوشت خوک، گوشت گوزن، پیاز، سیر، هویج، کرفس و سیب زمینی را تا زمانی که سبزیجات منصفانه باشد و گوشت از آن پخته شود، بخورید.
هر چربی اضافی را از تابه تخلیه کنید. گوشت گاو، کنیاک، گیاهان و ادویه جات را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط با دمای متوسط 15 تا 20 دقیقه بپوشانید.
کباب پز را از گرما بریزید و سیبزمینی پودر را خشک کنید و پودرهای خشک را به مخلوط اضافه کنید. اجازه دهید که پر کردن گوشت به مدت 3 دقیقه بماند. پر کردن قاشق چایخوری را به تهیه کیک تهیه شده و با خمیر شیرینی باقی مانده. خمیر را خم کرده، لبه ها را بچرخانید، دریچه ها را در بالا بریزید و پای را برای 12 دقیقه بپزید. حرارت حرارت را تا 350 درجه فارغ التحصیل کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه پیت را بخورید تا خمیر طلایی قهوه ای شود.