این دستور غذای مرغ سرخ شده از نارگیل از شارون است که مالزیایی متولد شده اما منشاء هند است، بنابراین این دستور غذا ترکیبی از سبک های پخت و پز و مواد تشکیل دهنده از هر دو کشور است. بنابراین، از لحاظ فنی، دستورالعمل همجوشی است.
این دستور غذا را می توان یخ زد، فقط شیر نارگیل را ترک کنید. هنگام آماده شدن برای خوردن، خنک کردن، شیر نارگیل را اضافه کنید و خوب بشویید. سپس از طریق حرارت دادن و خدمت با برنج طعم دار با طعم و مزه مانند basmati . یک سالاد یخ زده اضافه کنید و تنظیم کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند مرغ (برش به قطعات 3 اینچ؛ روشن یا خاموش کردن استخوان، همانطور که ترجیح می دهید)
- 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز (برای کمتر تند را کاهش دهید - این مقدار سبزیجات تند متوسط را می بخشد)
- 2 قاشق چسکی گشنیز
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری رنجه (پودر)
- 1/4 قاشق چای خوری
- هل
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 پیاز (زمین به یک خمیر در یک پردازنده غذایی)
- 1 قاشق چای خوری رب سیر
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل رب
- دارچین دارچین (3 سانتیمتر)
- 2
- آنیس ستاره
- 4 میخک
- 15 کاری برگ
- 4 سیب زمینی متوسط (به خوبی شسته شده و به چهار قسمت بریزید؛ پوست را روی پوست بگذارید)
- 2 گوجه فرنگی بزرگ (خوب خرد شده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1/2 فنجان
- شیر نارگیل
چگونه آن را بسازیم
- مرغ را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و پودر چیلی، پودر گشنیز، پودر زیره، پودر رازیانه و پودر قلمتان را اضافه کنید و تمام قطعات را با هم مخلوط کنید. اگر مخلوط خیلی خشک است، با آب کمی آب آشامیدنی بپزید. دریانوردی برای 30 دقیقه.
- یک قوطی عمیق را بر روی گرمای متوسط تنظیم کنید. روغن پخت و پز را اضافه کنید و حرارت دهید. هنگامی که گرم، تمام تمام ادویه جات را اضافه کنید. صید تا توقف شکسته شدن، ادویه جات کمی تیره تر و شروع به انتشار عطر و بوی خود را.
- حالا سیر، زنجبیل و پیاز را اضافه کنید. ساقه را به مدت تقریبا 2 دقیقه، اغلب تکان دهنده.
- مرغ، سیب زمینی، گوجه فرنگی، و آب گرم به اندازه کافی به پشته اضافه کنید تا مرغ را پوشش دهید. جوش را بجوشانید و سپس حرارت دهید. این را برای 20 دقیقه طبخ کنید. گاهی اوقات مخلوط کنید
- طعم و نمک را به ترجیح خود اضافه کنید (به این مقدار مرغ خرد شده، قاشق چای خوری نمک اضافه کنید). 5 دقیقه بیشتر کوک کنید، کشف کنید.
- شیر نارگیل را اضافه کنید، هم بزنید و اجازه دهید به جوش بیاید. به محض اینکه این اتفاق افتاد، حرارت را خاموش کنید.
- قاشق را در داخل کاسه قرار داده و با برنج داغ پخته شده آب داغ سرو کنید. لایه لایه ای، لکه های لایه ای نیز با این کاره الهام می گیرند .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 783 |
| چربی کل | 46 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 190 میلی گرم |
| سدیم | 296 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 64 گرم |