این دستورالعمل برای کلم پیچ گوشتی صربستان با بیکن و برنج به نام kiseli kupus sa pirinčem یا podvarak شناخته شده است و از ولدا ولادی است که در سال 2010 شبکه خانواده غذا را در فیس بوک به دست آورد . ولدا می گوید که دستور العمل او برای اجتماعات خانوادگی بسیار مناسب است، که مقرون به صرفه است و حتی روز بعد نیز بهتر است.
این دستورالعمل دیگری از ولپیک و پاپ کیک پاپ کریستالی (Paprike Punjene Krompirom) است. در حالی که دستور غذای سنتی صربستان شامل ماهی نمی شود، ولادا آن را اضافه می کند تا پروتئین را به ظرف تبدیل کند، و آن را برای خانواده ی جوانتر خود تغذیه کند. این ظرف غذای گوشتی مناسب برای زمان های ناشتائی مانند Advent و Great Aunt است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند بیکن، برش به قطعات 1/2 اینچ
- 1 عدد زیتون یا
- 1 پیاز متوسط خرد شده
- 8 تا 10 میخک سیر
- 5 برگ خلیج
- 3/4 قاشق چای خوری شیرین یا پاپی قرمز مجارستانی
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
- 1 فنجان برنج دانه بلند، شستشو داده شده
- کلم تازه 1/2 سرخ شده
- 1 (6 پوند) می تواند کلم بروکلی، شستشو و تخلیه شود
- 5 فنجان جوجه مرغ
چگونه آن را بسازیم
- در یک اجاق بزرگ هلندی، بیکن را تا قهوه ای طلایی بپزید. روغن و پیاز را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه آن را بپزید یا تا زمانی که پیاز نعنا شود. اضافه کردن سیر، برگ های خرد شده، پاپریکا، فلفل و برنج، و اجازه دهید مخلوط را برای 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. کلم رنده شده را مخلوط کنید و 5 دقیقه بجوشانید. کلم بروکلی و 3 فنجان سوپ مرغ را اضافه کنید. برای جوشاندن، حرارت دادن را حرارت داده و 10 دقیقه بجوشانید، اغلب مخلوط کنید. یکی دیگر از یک فنجان جوجه را اضافه کنید و بعد از اینکه خوب مخلوط کنید، درون کوره قرار دهید و آن را 1/1/2 ساعت بپوشانید و به صورت دوره ای باقی بمانید تا جوشان مرغ را اضافه کنید تا پودر کلم بروکلی را حفظ کنید. برگ های خاردار را قبل از خدمت کنار بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 368 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 41 میلی گرم |
| سدیم | 2،532 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |