گردو یکی از مورد علاقه های شرکت آشپز فرانسوی است و در سراسر کشور دوست داشتنی است. راه های زیادی برای پختن آنها از ساده تر از کباب سرخ شده وجود دارد ، و یا به سادگی اجاق گاز پخته شده به ظروف از جمله این گل سرخ L'Orange. مهمان این پیچ خورده متمرکز بر غذاهای دریایی را در یک کلاسی فرانسوی دوست خواهد داشت. سس Grand Marnier با لاله های خوراکی با لمس Crème fraiche اضافه شده است که به تقویت انگشتان پا کمک می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذا خوری کره unsalted
- 1/1/2 کیلوگرم تازه، مارچوبه های دریایی (خارج از پوسته خود)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 فنجان شلوت خرد شده
- 2 قاشق غذا خوری Grand Marnier
- 1/2 فنجان آب پرتقال
- 1/4 فنجان Crème fraiche
- 4 قاشق غذاخوری توری کوچک از گوجه فرنگی تازه
- انگور سبز لوبیا سبز
چگونه آن را بسازیم
چگونه میوه های سرخ شده را لاین پرتقال:
یک قهوه بزرگ را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید. کره را در کیسه کج بگذارید تا کمی پودر شود اما سوزانده نشود.
اسکالوپ ها را کمی با نمک و فلفل سیاه بریزید و آنها را به مدت 2 دقیقه در هر اسب سوار کنید و مراقب آنها نباشید، در هنگام فشار دادن در مرکز، آنها باید با لمس نرم شوند.
انگشتان دست و پا زدن را به یک صفحه انتقال دهید و آنها را با فویل پوشانید.
انگشتان دست و پا زدن را به یک صفحه انتقال دهید و آنها را با فویل پوشانید.
حرارت را به مدت متوسط 4 دقیقه کاهش دهید و شیرینی های خرد شده را در اسکلت خشک کنید. اضافه کردن گرانمایرنیر، آب پرتقال و کرم کریچ را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید که مخلوط به مدت 4 دقیقه بجوشانده شود تا کمی ضخیم شود. سس کرم نارنجی را از گرما جدا کنید و چند تکه گوجه فرنگی را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
کرم نارنجی و گوجه فرنگی را بر روی یک صفحه خدمت گرم قرار دهید، یک مقدار کمی از ارزش خرچنگ را در شکل مارپیچی در مرکز صفحه قرار دهید و سپس چند انگشت سبزی را در اطراف لوبیای سبز ترتیب دهید یا به سادگی در کنار آنها قرار دهید. چاشنی زعفران را اضافه کنید و بلافاصله خدمت کنید. سنگ های قیمتی را نمی توان پیش از آن پخته، بنابراین این ظرف در آخرین لحظه انجام می شود و در یک بار برای حداکثر عطر و طعم و لذت بردن از بافت نرم قاشق مربا خدمت می شود.
این گل سرخ در گلدان سبز نارنجی سبز چهار عدد را تشکیل می دهد.
پیشنهادات جایگزین ارائه شده برای گربه های سوری شما:
- Consomme - اسکالوپ ها را در مرکز بشقاب قرار دهید و در کنار سوپ قرار دهید
- خدمت به یک تخت سیب زمینی شلاق یا پلوس برنج
- خوشمزه با هویج بو داده یا سرخ شده
- با تغییر دادن Grand Marnier برای کنیاک و حذف نارنجی، طعم های مختلف را تغییر دهید.